Mayones adalah produk yang sangat populer di meja kami. Tapi ada saus lain yang sama enaknya yang dibuat berdasarkan mayones. Kami telah mengumpulkan untuk Anda resep saus paling populer dan sederhana yang dapat Anda siapkan dengan mudah di rumah.
Getty Gambar/Fotobank
saus bawang putih
Untuk menyiapkan saus bawang putih berbahan dasar mayones, kita membutuhkan mayones buatan sendiri, bawang putih, bumbu (dill atau peterseli) dan garam.
Bahan-bahan:
100 g mayones buatan sendiri
3-5 siung bawang putih
1 sendok teh. aku. dil
sejumput garam
Tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam campuran mayones. Dengan cara yang sama, cincang halus sayuran dan tambahkan ke dalam campuran bersama dengan sedikit garam. Aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es dalam toples kaca dengan tutup tertutup selama setengah jam. Saus ini cocok dengan terong goreng atau zucchini dengan tomat, serta kentang panggang.
Gambar Getty
Saus tartar"
Saus dingin klasik masakan Prancis secara tradisional dibuat dari kuning telur rebus, bumbu, dan minyak sayur. Terkadang menambahkan caper, acar mentimun, bawang bombay dan sayuran lainnya. Di rumah, Anda bisa menyiapkan "Tartar" yang disederhanakan, yang berbahan dasar mayones.
Bahan-bahan:
1 sendok teh. caper
½ sdm. acar mentimun
2 sdt. Mustard Dijon
2 sdm. aku. bawang hijau
2 sdt. jus lemon
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Campur mayonaise (buatan sendiri), bawang bombay cincang halus, caper dan acar mentimun hingga halus, tambahkan mustard, garam, merica, dan air jeruk lemon. Aduk dan dinginkan di lemari es. Sajikan saus ini dengan hidangan ikan dan seafood, daging sapi panggang, dan daging panggang dingin.
Gambar Getty
saus wasabi
Sausnya dibuat berdasarkan lobak Jepang - wasabi. Karena harga lobak hijau ini sangat mahal, banyak restoran di luar Jepang yang membuatnya menggunakan lobak biasa, ditambah bumbu dan pewarna makanan. Oleh karena itu, ketika membeli wasabi seperti itu di supermarket, sebaiknya jangan mengandalkan kualitasnya yang sangat baik.
Bahan-bahan:
2-3 sdm. aku. wasabi
Tambahkan saja wasabi ke mayones. Jika suka lebih pedas, tambahkan lagi; jika ingin saus yang tidak terlalu pedas, satu sendok saja sudah cukup. Campur semuanya dengan seksama dalam wadah kaca dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin. Dapat disajikan dengan hidangan ikan dan salad.
Gambar Getty
saus mustard
Dikatakan bahwa mustard meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan pencernaan. Ini juga cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena mengandung zat yang memecah lemak. Saus berbahan dasar mustard sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan gelap, jika tidak maka rasa dan aromanya akan hilang.
Bahan-bahan:
1-2 sdm. aku. Mustard gandum Perancis
garam dan merica secukupnya
Tambahkan 2 sdm ke mayones buatan sendiri. aku. Sawi bertekstur kasar. Garam, merica, dan masukkan ke dalam lemari es untuk diseduh. Saus ini cocok dengan masakan panggang, terutama ayam.
Gambar Getty
Saus cabai pedas
Cabai merah memiliki aroma pedas yang kuat dan rasa yang menyengat, bahkan terkadang pedas. Memiliki kontraindikasi makan makanan pedas, sebaiknya hindari saus ini. Ngomong-ngomong, sensasi terbakar pada lada bisa dihilangkan bukan dengan air, tapi dengan susu. Nah, ini jika Anda memotong lada dengan pisau dan tidak menggunakan pasta yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
2 sdm. aku. pasta cabai
Mayones buatan sendiri sebaiknya dipadukan dengan pasta cabai. Jika ingin saus yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan 3 sendok makan pasta. Untuk versi yang kurang gurih, 1 sendok saja sudah cukup. Sausnya cocok untuk masakan panggang.
Gambar Getty
saus burger
Saat kita membeli burger di restoran cepat saji, biasanya kita menambahkan saus barbekyu yang populer atau saus asam manis. Di rumah, saus ini bisa dibuat menggunakan mayones.
Bahan-bahan:
2 sdm. aku. saus tomat
1 sendok teh. pasta cabai
segenggam zaitun
Campur mayones dengan pasta dan saus tomat, tambahkan buah zaitun cincang halus dan paprika, aduk rata dan biarkan diseduh. Saus sederhana ini cocok dengan hamburger, yang juga bisa disiapkan di rumah.
Gambar Getty
Saus dengan bumbu
Sausnya, yang dibuat berdasarkan mayones dan rempah-rempah, sangat cocok untuk hidangan ikan dingin dan camilan daging.
Bahan-bahan:
daun-daun selada
peterseli dan adas
tarragon
1 sendok teh. aku. cuka
Cuci selada dan daun bayam lalu rebus hingga rata dalam air mendidih selama 2-3 menit. Dinginkan, lalu cincang halus dan tambahkan 1 sdm. aku. sayuran siap pakai untuk mayones. Tambahkan garam dan cuka sesuai selera.
Jangan lupa bahwa mayones dan semua saus yang dibuat berdasarkan bahan tersebut sangat tinggi kalori!
Saus bawang putih, seperti saus lainnya, tidak dapat disebut sebagai hidangan independen, tetapi pada saat yang sama sulit untuk melebih-lebihkan pentingnya saus ini di meja kita. Banyak kreasi kuliner yang tidak hanya dilengkapi dengan saus yang nikmat, tetapi juga terasa tidak sempurna tanpanya.
Saus bawang putih dengan mayones sangat cocok untuk semua hidangan daging, ikan, makanan laut, dan bahkan sayuran. Ini secara halus menekankan rasa makanan dan memberikan aroma yang unik.
Untuk menyiapkan saus yang luar biasa ini, Anda bisa menggunakan saus yang dibeli di toko atau membuatnya sendiri di rumah, yang tentunya akan meningkatkan cita rasa hidangan tambahan dan membuatnya lebih sehat. Jumlah bawang putih dapat disesuaikan dengan selera Anda, dan menambahkan krim asam akan memberikan rasa yang lembut dan lembut pada saus.
Di bawah ini, dari resep kami, Anda akan belajar cara menyiapkan saus bawang putih yang lezat dengan mayones.
Bagaimana cara membuat saus bawang putih dengan mayones?
Bahan-bahan:
- mayones – 130 gram;
- bawang putih – 4-5 siung;
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan
Membuat saus ini tidak mudah, namun sangat sederhana. Untuk melakukan ini, kupas siung bawang putih dan masukkan melalui mesin press. Tambahkan mayones ke dalam massa bawang putih, tambahkan lada hitam bubuk secukupnya dan aduk. Saus mayones-bawang putih sudah siap. Sajikan ke meja dengan memindahkannya ke wadah kuah.
Ini adalah versi klasik persiapannya, yang dapat divariasikan sesuai selera Anda. Misalnya, Anda bisa menambahkan herba segar yang sudah dicincang, dicuci sebelumnya, dan dikeringkan. Adas muda, peterseli, atau kemangi sangat cocok untuk ini. Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu aromatik atau menggunakan campuran berbagai jenis paprika sebagai pengganti lada hitam bubuk. Bereksperimenlah dan gunakan imajinasi Anda. Setiap kali rasa kuahnya akan berbeda-beda, namun tak kalah menarik.
Saus bawang putih dengan krim asam dan mayones
Bahan-bahan:
Persiapan
Untuk menyiapkan saus ini, campur krim asam dengan mayones dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang sudah dikupas, diperas melalui mesin press, dan adas cincang halus. Jika diinginkan, bumbui dengan campuran merica bubuk dan aduk semuanya hingga halus dan mengembang. Saus bawang putih dengan krim asam dan mayones sudah siap. Kami memasukkannya ke dalam perahu saus dan menyajikannya ke meja.
Bumbu cair untuk masakan selalu diminati, tidak peduli bagaimana mereka ditawarkan - secara terpisah atau sebagai bagian dari hidangan jadi. Yang paling populer adalah saus dingin yang terbuat dari mayones dan bawang putih, sering kali dengan tambahan krim asam untuk rasa lembut dan bumbu untuk rasa pedas. Kuah cair aromatik ini memperkaya cita rasa hidangan apa pun - daging, jamur, sayuran, atau ikan, dan dapat mencukupi kebutuhan sendiri bahkan dengan sepotong roti atau roti panggang!
Saus bawang putih dengan mayones dianggap sebagai saus “celup” klasik, yang disajikan untuk mencelupkan potongan makanan padat ke dalamnya: sayuran, makanan laut, daging, roti atau ikan, dan produk lainnya. Oleh karena itu, ini adalah bumbu dingin yang sangat populer di pesta persahabatan.
Mari kita lihat beberapa pilihan saus bawang putih-mayones yang layak menjadi tamu tetap di meja Anda - baik di antara hidangan lezat maupun di antara hidangan keluarga sederhana.
Saus mayones bawang putih klasik
Bagi pecinta salad dressing original, ini resep paling terjangkau. Untuk saus yang enak ini, cukup campurkan 2 sdm. bawang putih cincang dengan 1 cangkir mayones dan 1 sdm. jus lemon segar.
Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan garam dan lada hitam ke dalam saus.
Bahan-bahan
- — 1-3 siung (sesuai selera) + -
- - 1 sendok teh. + -
- - 1 sendok teh. aku. + -
- Apel manis dan asam– 1 buah kecil + -
- - 1 sendok teh. aku. + -
- - sepertiga sdt. + -
- - 2 buah. + -
- — 200 gram + -
Persiapan
Kita akan melihat kuah celup ini lebih detail, karena “sangat enak”! Untuk menyiapkannya kita membutuhkan blender yang berkualitas.
Minyak sayur memainkan peran khusus dalam pembuatan saus ini. Kita harus mengingat satu nuansa: semakin banyak Anda menuangkannya, semakin kental konsistensi sausnya.
Saus gurih, asin-manis dengan rasa asam yang sangat menyenangkan ini akan menjadi sorotan nyata dari suguhan liburan! Tidak akan ada orang yang acuh tak acuh, jadi persiapkan secukupnya agar semua orang punya waktu untuk menikmati rasanya!
Bumbu daging dingin yang luar biasa ini menyenangkan untuk disiapkan! Cara membuatnya sangat sederhana: campurkan setengah gelas mayones dan krim asam. Campurkan 1 sdt ke dalam campuran ini. jus lemon segar, 0,5 sdt. bubuk bawang putih dan 0,5 sdt. oregano kering. Campur hingga rata.
Sajikan saus dengan daging sapi panggang atau rebus, atau bumbui salad daging.
Bumbu cair yang lezat ini melengkapi cita rasa masakan ikan dengan sempurna. Rasanya akan diapresiasi oleh semua orang yang hadir di meja, jangan ragu!
Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk-produk berikut:
- 4 sdm. mayones, 3-4 siung bawang putih,
- 2 sdm. mustard Dijon,
- 2 bungkus (atau 220 g) keju krim lembut,
- 2 sdm. adas cincang,
- masing-masing seperempat sdt paprika, biji seledri dan peterseli,
- Jika perlu, jus lemon.
Sebelum mencampurkan semua komponen bumbu, keju harus didiamkan pada suhu kamar hingga lentur selama minimal 1 jam. Jika keju kurang hangat dan tidak empuk, maka akan sulit tercampur dengan bahan lainnya.
Campur semua bahan. Sesuaikan kekentalan saus dengan jumlah mayonaise atau jus lemon. Dinginkan campuran selama satu jam dan sajikan.
Saus apa pun yang terbuat dari mayones dan bawang putih adalah improvisasi murni dari sang juru masak. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda ke dalamnya dan Anda tidak akan kecewa. Bumbu cair ini akan berbeda setiap saat, begitu pula masakan yang Anda bumbui! Semoga berhasil dengan kombinasi Anda!
Saus bawang putih sangat sederhana; saus ini mengandung bahan-bahan yang paling ringan dan paling terjangkau. Bahan utamanya adalah mayonaise dan krim asam, dalam memilihnya perhatikan kualitas, kesegaran dan tentunya produsennya, harus beberapa kali diperiksa oleh Anda. Ambil krim asam minimal 20 persen, kental dan tidak asam. Mayones dengan kandungan rendah lemak.
Nah untuk bumbunya tidak perlu banyak-banyak, bawang putih wangi, garam dan lada hitam bubuk. Dan tentu saja, jika diinginkan, tambahkan bumbu, herba aromatik segar, adas, daun bawang, peterseli. Berapa banyak bawang putih yang Anda butuhkan terserah Anda, semuanya terserah selera Anda, beberapa siung besar akan membuat saus lebih pedas, lebih sedikit bawang putih hanya akan memberi aroma berbau bawang putin.
Untuk volumenya, tidak perlu menyiapkan saus bawang putih, cukup simpan semua bahan secara terpisah di lemari es dan campur jika perlu.
Saus bawang putih yang lezat ini cocok dengan daging matang, salad, sayuran panggang, goreng, rebus: kentang, zucchini, dll.
Bahan untuk membuat saus bawang putih dengan mayonaise.
- Krim asam
- mayones
- Bawang putih
- Lada hitam bubuk
- Secara opsional, Anda dapat menambahkan:
- Rempah segar: adas, peterseli, daun bawang
Persiapan: saus bawang putih dengan mayones.
Tempatkan dua sendok makan mayones dan krim asam ke dalam mangkuk yang dalam.
Kupas siung bawang putih dan peras melalui alat pemeras bawang putih ke dalam mangkuk berisi saus.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda.
Campur semuanya hingga rata dengan garpu, atau Anda bisa menggunakan mixer.
Pada tahap ini, saus bawang putih sudah siap. Pindahkan ke dalam panci dan hiasi dengan setangkai rosemary segar.
Dan sekarang beberapa saran jika Anda ingin menambahkan bumbu segar ke dalam saus bawang putih Anda. Dengan bumbu, sausnya akan semakin harum dan enak. Cuci adas, peterseli, dan daun bawang, lalu letakkan di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan. Selanjutnya, cincang halus semua sayuran dengan pisau tajam dan campur dengan mayones, krim asam, dan bawang putih. Biarkan saus bawang putih yang sudah disiapkan di lemari es selama 15 menit dan sajikan.
Selamat makan!!!
Saus bawang putih dengan mayones benar-benar serbaguna dan dapat disiapkan hanya dalam beberapa langkah. Saus ini dapat digunakan untuk membumbui hampir semua salad - daging, ikan, sayuran. Anda bisa menggunakan sausnya untuk menyiapkan makanan pembuka, untuk mengasinkan ayam, babi, atau ikan. Selain bawang putih, Anda bisa menambahkan bumbu cincang segar, rempah-rempah, potongan acar mentimun, zaitun, paprika manis atau pedas ke dalam saus.
Bahan-bahan
- 70 ml mayones
- 1-2 siung bawang putih
- 3-4 tangkai adas
- 3 sejumput ketumbar
- 3 sejumput garam
- 1 daun bawang (untuk disajikan)
Persiapan
1. Ambil mangkuk kecil dan takar jumlah mayones yang dibutuhkan. Kandungan lemak pada mayones tidak terlalu penting. Berbeda dengan krim asam yang berbentuk cair karena kandungan lemaknya yang rendah, mayones sudah kental. Anda bisa menggunakan mayones buatan sendiri atau tanpa lemak.
2. Tambahkan bawang putih sesuai selera: jika ingin rasa pedas ringan, cukup satu siung kecil. Jika ingin lebih gurih, tambahkan dua atau tiga siung. Bawang putih harus dicincang dengan pisau atau alat press khusus.
3. Dill bisa digunakan segar atau beku - sama harumnya. Cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan garam dan ketumbar. Anda juga bisa menambahkan bumbu lainnya.
5. Campur semua bahan dalam mangkuk - saus sudah siap.