Irina
Tepung gandum utuh semakin populer di kalangan pembuat roti rumahan. Anda tidak perlu lagi memesannya dari toko khusus pembuat roti - tepung terigu yang belum diolah kini tersedia di rak sebagian besar supermarket. Tepung gandum utuh tidak hanya sangat menyehatkan, tetapi juga menyenangkan untuk diolah. Lembut saat disentuh, memberi warna krem pada adonan dan aroma pedas, dan makanan yang sudah dipanggang memiliki rasa sedikit asam. Jika Anda belum pernah mencobanya, tetapi ingin membuat pie atau roti dari tepung gandum utuh, maka ambillah terlebih dahulu satu kantong setengah kilogram untuk percobaan. Saya mencoba yang berbeda dan tidak menyukai semuanya. Ternyata tidak cukup hanya mengganti sebagian tepung terigu dengan belerang untuk mendapatkan hasil yang baik. Tepung gandum utuh memerlukan pemilihan bahan, seperti produk lainnya dengan rasa yang nyata. Sejauh ini saya sudah menyelesaikan lima resep ini.
Tidak ada yang akan membantah bahwa pizza adalah makanan enak. Tapi apakah itu sehat? Jawab dengan tegas “Ya!” Anda bisa jika Anda mencoba pizza yang dibuat dengan tepung gandum utuh. Setiap gigitannya tidak hanya mengandung serat sehat, tetapi juga mengandung magnesium, seng, asam folat, dan kromium.
Terkadang Anda melihat resep tepung gandum utuh dan saya tidak percaya Anda bisa membuat sesuatu yang enak dengan mereka. Namun jika Anda beruntung dan memilih resep yang benar-benar sukses, hasilnya akan sangat mengejutkan. Demikian halnya dengan cupcake vegan yang tidak biasa ini. Bagi saya, merupakan penemuan bahwa dalam jenis makanan panggang manis ini Anda bisa menambahkan minyak sayur sebagai pengganti mentega - tanpa mengurangi rasa kuenya sama sekali. Apakah saya perlu menjelaskan bahwa alih-alih susu, air dituangkan ke dalam adonan?
Bagi mereka yang lebih suka roti buatan sendiri daripada yang dibeli di toko. Seseorang ingin menyebut roti yang terbuat dari tepung gandum utuh “baik”. Aromanya yang enak, keraknya yang renyah - roti ini biasanya disantap panas-panas, sepotong demi sepotong, seolah-olah itu bukan roti, melainkan pai atau kue manis. Cukup dengan mengoleskan minyak tipis-tipis saja di atasnya. Tapi Anda bisa melakukannya tanpanya - rotinya sendiri sudah sangat enak. Dan Anda masih merasa bahwa Anda sedang makan sesuatu yang sangat sehat. Itu memang benar.
Anak-anak menyukai roti pipih yang cepat dan mudah dibuat ini. Saat mengunyah kerak yang lezat, anak-anak tidak tahu berapa banyak nutrisi yang mereka konsumsi saat itu.
Favorit saya di antara resep tepung gandum utuh. Adonan cincang di atasnya ternyata enak sekali dan sangat cocok untuk quiche dengan isian gurih. Rasa pie terbuka menjadi lebih nikmat dan “homemade”. Tepung gandum utuh, brokoli, daging kalkun tanpa lemak adalah rangkaian produk yang sangat baik untuk membuat pai yang sehat dan lezat.
Resep pancake yang enak sekali. Dan tidak longgar, montok atau empuk, tapi tipis, elastis, nyaman untuk diisi. Anak-anak sangat menyukainya. Mereka memiliki rasa roti gandum yang enak. Bukan satu gram tepung pemutih premium. Pati biasa digunakan sebagai elemen “pengikat” tambahan dalam adonan. Cobalah, Anda tidak akan menyesalinya.
Manfaat tepung gandum utuh semakin sering disebutkan belakangan ini. Produk yang diperoleh setelah menggiling biji gandum satu kali, tidak seperti tepung dengan kualitas lebih tinggi, mempertahankan nutrisi, vitamin, mineral, dan unsur mikro secara maksimal. Tepung gandum utuh membantu meningkatkan motilitas usus, menghentikan penyerapan kolesterol dan proses fermentasi dalam tubuh. Di rumah, tidak hanya roti sehat yang dibuat darinya, tetapi juga kue kering, yang dapat dengan mudah menggantikan roti tradisional
Kue diet yang terbuat dari tepung gandum utuh
Kandungan kalori dari kue diet rendah kalori ini hampir satu setengah kali lebih rendah dibandingkan produk kembang gula tradisional. Ini salah satu pilihannya, karena adonan produknya terbuat dari campuran gandum utuh dan tepung oat, yang memiliki efek positif pada fungsi usus.
Kue yang terbuat dari tepung gandum utuh disiapkan dengan urutan langkah demi langkah berikut:
- Pertama, segenggam kismis disiram dengan air mendidih, dikeringkan dan dihaluskan. Kemudian tambahkan satu sendok makan gula dan mentega, kayu manis dan vanillin (masing-masing ½ sendok teh).
- Bahan lainnya termasuk oatmeal (40 g) dan tepung gandum utuh (110 g).
- Soda dilarutkan dalam 4 sendok makan air mendidih lalu ditambahkan ke adonan.
- Terakhir, tambahkan satu sendok makan pure buah apa pun.
- Adonan yang sudah diuleni dibagi menjadi 10 bagian, setelah itu produk dibentuk darinya dengan tangan.
- Kue dipanggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Jumlah produk ini menghasilkan 10 produk tepung gandum utuh.
Resep kue kering tepung gandum utuh dengan keju cottage
Kue-kue ini dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai makanan panggang yang sehat. Saat menyiapkannya, hanya tepung gandum utuh yang digunakan, minimal lemak dan gula, tetapi banyak produk sehat seperti keju cottage.
Langkah demi langkah, kue tepung gandum utuh disiapkan sebagai berikut:
- Dengan menggunakan mixer, kocok 200 g keju cottage rendah lemak dan 1 butir telur.
- Lelehkan mentega (180 g), tambahkan gula (80 g), satu sendok makan madu, baking powder (1 sendok teh) dan kulit 1 buah jeruk.
- Campurkan bagian dadih adonan dengan bagian krim, tambahkan tepung gandum utuh (200 g).
- Uleni adonan, gulung di atas meja dan potong produk menggunakan cetakan.
- Panggang kue selama 20 menit pada suhu 175 derajat.
Gilas kue hingga ketebalan adonan 5 mm. Produknya mengembang dengan baik dan cukup lembut serta sangat lezat.
Kue oatmeal sehat dengan tepung gandum utuh
Kue rendah kalori dengan tepung kasar disiapkan dengan urutan sebagai berikut:
- Dalam satu mangkuk, campurkan oatmeal (1,5 sdm) dan segelas tepung gandum utuh. Gula (0,5 sdm), baking powder dan kayu manis (masing-masing 1 sendok teh) ditambahkan ke bahan kering.
- Di mangkuk lain, campurkan yogurt (60 ml), segenggam kismis, sebutir telur, dan 2 sendok makan minyak sayur.
- Bahan kering dipadukan dengan bahan basah hingga membentuk adonan yang agak lengket.
- Dengan tangan basah, bentuk adonan menjadi beberapa bagian (sekitar 40 buah) dan letakkan di atas loyang.
- Kue dipanggang dari tepung gandum utuh dengan oatmeal selama 12 menit pada suhu 190 derajat. Kandungan kalori dari satu produk tersebut adalah 50 kkal.
Kue rasa yang terbuat dari tepung gandum utuh dengan jinten
Kue-kue ini bisa disebut makanan. Untuk menyiapkannya, bahan-bahan rendah kalori, sedikit gula, dan jintan aromatik digunakan. Hasilnya enak dan menyehatkan
Resep memasaknya adalah sebagai berikut:
- Campurkan semua bahan kering untuk kue dalam satu wadah: tepung gandum utuh (220 g), baking powder (½ sendok teh), sedikit garam, gula merah atau gula halus (50 g), jintan (1 sendok teh).
- Tambahkan minyak zaitun (70 ml) ke bahan kering. Dengan menggunakan garpu, campur semuanya dengan baik untuk mendapatkan remah-remah.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu (1 sendok makan) dan tambahkan ke bahan lainnya.
- Sekarang Anda perlu menguleni adonan kental, menggulungnya di atas meja dan menggunakan potongannya untuk membentuk produk.
- Tempatkan loyang dengan kue di dalam oven selama 10 menit dan panggang produk pada suhu 200 derajat.
Resep Kue Coklat Gandum Utuh
Keunggulan kue yang mudah disiapkan ini adalah tepung gandum utuh. Berkat bahan ini, makanan yang dipanggang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Kue yang terbuat dari tepung gandum utuh dibuat dengan urutan sebagai berikut:
- Pertama-tama, dengan menggunakan mixer, kocok mentega lunak (100 g) dengan jumlah gula yang sama.
- Setelah beberapa menit, 1 butir telur dimasukkan ke dalam massa krim.
- Dalam wadah terpisah, campur bahan kering: tepung gandum utuh (200 g), baking powder (1,5 sendok teh), sedikit garam dan potongan dark chocolate (100 g).
- Bahan kering ditambahkan ke dalam campuran telur-mentega. Adonan lembut diuleni dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 15 menit.
- Bola-bola kecil (20 buah) dibentuk dari adonan, diletakkan di atas loyang dan diratakan dengan telapak tangan.
- Kue dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit pada suhu 170 derajat.
Keluarkan kue yang sudah dingin dari loyang dan simpan dalam wadah tertutup hingga dua minggu.
Bukan rahasia lagi bahwa akhir-akhir ini banyak konsumen, bahkan yang cukup pemilih, yang merasa tidak puas dengan kualitas produk roti yang ditawarkan, yang dijual di supermarket dan toko khusus. Belum lagi yang ditawarkan di bazar yang biasanya tidak diketahui komposisi dan asal usulnya. Selain itu, sebagian dari kita mulai semakin memantau kesehatan diri sendiri. Namun menurut beberapa ahli gizi dan praktisi pengobatan tradisional, tepung terigu yang digiling halus, bahkan dengan berbagai tambahan, dapat membahayakan tubuh manusia. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini jika Anda ingin, seperti kata mereka, makan lebih sehat? Tentu saja ada jalan keluar dari situasi ini. Dan jika seseorang tidak ingin mengonsumsi, menurut pendapatnya, produk yang tidak sepenuhnya sehat, maka tepung gandum utuh patut mendapat perhatiannya, dari mana ia dapat menghasilkan (termasuk sendiri) makanan panggang yang enak dan sehat. Artikel ini menjelaskan cara melakukannya dengan benar.
Mari kita definisikan dalam istilah
Pertama-tama, Anda perlu mencari tahu apa itu tepung gandum utuh dan apa yang dimakannya. Ada konsep dalam memasak yang disebut “satu kali penggilingan biji-bijian”. Jadi, tepung gandum utuh diperoleh justru sebagai hasil proses seperti itu. Biji-bijian sereal (atau biji tanaman lain yang dapat dimakan) dihancurkan satu kali, tidak diayak, tetapi digunakan apa adanya. Tepung gandum utuh yang digiling tunggal terdiri dari partikel-partikel besar seperti butiran dan bentuknya menyerupai, misalnya semolina. Ukuran partikelnya mencapai 1,5 milimeter, namun umumnya lebih kecil, sekitar 0,5-0,7 milimeter.
Perbedaan utama
Tentu saja, perbedaan antara tepung tersebut dan anggota keluarga lainnya terlihat jelas. Tepung terigu halus, misalnya, digiling beberapa kali dan diayak untuk memisahkan partikel dengan ukuran berbeda. Dan tepung yang digunakan ibu rumah tangga untuk membuat kue ini bentuknya seperti bubuk putih murni. Namun tepung lainnya - tepung kasar, yang juga cukup aktif digunakan dalam masakan, sering disalahartikan dengan penggilingan tunggal (gandum utuh).
Sedikit sejarah
Pada zaman kuno, orang-orang, setelah belajar menanam sereal dan menggunakan biji-bijian mereka untuk makanan, menghasilkan tepung gandum utuh untuk makanan. Hal ini dilakukan dengan menggunakan berbagai perangkat berdasarkan efek gesekan: mortar dan penggiling biji-bijian dari berbagai kaliber. Produk yang dihasilkan langsung digunakan untuk makanan tanpa diayak: mereka memasak bubur, memanggang roti darinya, tanpa menggunakan bahan tambahan apa pun. Mungkin, setiap orang yang bergerak di bidang pertanian pada zaman dahulu memiliki resep dan perangkatnya sendiri-sendiri, yang disebut berbeda-beda. Namun intinya tetap sama: mendapatkan biji-bijian yang digiling kasar dan menggunakannya untuk makanan, direbus atau dipanggang.
Di Rusia
Menariknya, di Rusia, beberapa pabrik menggunakan penggilingan biji-bijian secara kasar hingga abad ke-19, tanpa penyaringan lebih lanjut. Dan pembagian tepung menjadi varietas sudah dilakukan di toko roti dan toko roti. Namun, pabrik biasanya tetap memilih dedak (lapisan luar biji-bijian), dan penggilingan kasar dianggap sebagai "tepung orang miskin". Secara tradisional, tepung giling tunggal digunakan untuk menyuling alkohol dari biji-bijian dan menyiapkan stillage - tumbukan dari biji-bijian yang digiling.
Kemodernan
Ada sikap yang sangat berbeda terhadap produk semacam itu di dunia modern. Tepung gandum utuh ditempatkan pada posisi yang layak oleh banyak pengikut nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat. Ini banyak digunakan oleh ahli naturopat, pecinta makanan mentah, dan vegan. Bubur dibuat darinya sesuai resep lama, dan roti dipanggang tanpa bahan tambahan (untungnya, mesin pembuat roti buatan sendiri sudah cukup umum sekarang). Dan banyak yang mencoba membuat produk serupa sendiri menggunakan pabrik kecil di rumah, yang juga bisa dibeli, atau bisa dibuat dari cara improvisasi (mengikuti contoh nenek moyang kita).
Tepung gandum utuh buatan sendiri
Bagaimana cara membuatnya sendiri? Dan cukup mudah untuk memproduksi bahan mentah sehat ini di dapur Anda jika Anda mau. Tentu saja, pilihan ideal dan tercepat adalah penggilingan biji-bijian dan kacang-kacangan buatan sendiri dengan kacang-kacangan. Tapi kami tidak mencari cara mudah! Jadi, jika Anda tidak punya uang untuk membeli kincir listrik, jangan buru-buru marah. Perlengkapan khusus untuk mixer atau blender yang sudah ada di pertanian akan membantu. Omong-omong, jika blendernya benar-benar kuat, maka blender tersebut dapat menggiling semua biji-bijian dan kacang-kacangan, serta kacang-kacangan, menjadi tepung yang digiling secara profesional. Pada akhirnya, penggiling kopi biasa bisa digunakan (cukup isi dayanya sedikit demi sedikit, dalam porsi kecil) atau pengolah makanan listrik. Nah, bagi yang suka “matahari terbenam dengan tangan”, ada mortar, batu giling, dan penggiling kopi tangan. Di sini, dengan upaya yang tepat, Anda dapat merasakan diri Anda berperan sebagai petani kuno.
Tepung gandum utuh. resep masakan
Dan terakhir, berikut beberapa resep dari produk serupa yang baru saja Anda siapkan. Itu yang terbaik dalam hal makan sehat. Secara umum, ada banyak resep seperti itu - baik modern maupun kuno.
- Roti. Inilah hal pertama yang terlintas di benak Anda ketika ingin membuat makanan panggang dengan tepung gandum utuh. Kita membutuhkan (untuk 2 roti): segelas air hangat murni, sebungkus ragi cepat, segelas susu, sepertiga gelas madu, sedikit minyak sayur, kurang dari satu kilo tepung gandum utuh , sesendok garam. Campur ragi dengan air hangat. Jika sudah aktif, tambahkan madu, susu, dan mentega. Tambahkan tepung, aduk, garam. Uleni adonan terlebih dahulu dengan mixer (untuk memecah gumpalan), lalu dengan tangan. Jika tidak lagi menempel di tangan Anda, berarti sudah siap. Biarkan adonan mengembang di dalam mangkuk selama satu setengah jam (ukurannya kira-kira akan dua kali lipat). Panggang dengan cara tradisional di oven atau pembuat roti. Tepung gandum hitam utuh juga bisa digunakan untuk membuat roti. Ini mengandung lebih banyak zat bermanfaat.
- Bubur. Anda bisa membuat bubur yang enak dan sehat dari produk utamanya. Anda hanya perlu memasaknya sedikit lebih lama dari biasanya. Dan lebih baik tidak memasaknya, tetapi merebusnya di dalam oven (meniru oven Rusia) atau di penangas uap. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan manfaat maksimal yang terkandung dalam tepung. Resepnya sama dengan bubur biasa. Anda bisa menambahkan sesendok ghee ke dalam adonan yang sudah jadi untuk menambah rasa. Ini akan menjadi hidangan yang sangat sehat!
Semua orang di keluarga saya suka membuat kue dan saya senang dengan beralih ke nutrisi yang tepat, saya tidak hanya tidak perlu berpisah dengannya, tetapi saya juga berhasil membuatnya lebih enak dan sehat.
Saya membuat pai dari tepung gandum utuh, kebanyakan tidak manis, dan selain daun bawang dan telur, saya menggunakan berbagai isian - dada ayam dan bawang bombay yang dicincang halus; keju parut atau keju feta dengan bumbu; ; kubis dengan jamur atau telur; daging cincang tanpa lemak; keju cottage dan sayuran hijau.
Pai panggang dengan bawang bombay dan telur adalah pilihan yang bagus untuk camilan di tempat kerja, di jalan, atau saat piknik. Kami menyukai jenis kue ini, cobalah juga.
Cara memasak pai dengan bawang bombay dan telur
terbuat dari tepung gandum utuh
Bahan-bahan:
untuk ujian
- tepung gandum utuh - 130 gr.,
- tepung gandum hitam - 120 gr.,
- minyak sayur atau minyak zaitun - 50 ml.,
- garam - ½ sdt,
- air - 125ml
Untuk mengisi
- telur ayam - 5 pcs.,
- bawang hijau - secukupnya,
- garam, wijen dan merica - secukupnya,
- kuning telur untuk mengoles pai
Persiapan:
— ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, minyak zaitun, dan air. Uleni adonan elastis yang lembut. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola, bungkus dengan cling film dan biarkan “istirahat” selama 30 menit.
- rebus telur ayam, dinginkan dengan air dingin, kupas dan cincang halus
- potong bulu daun bawang, tambahkan sedikit garam dan didihkan sebentar dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan sedikit minyak zaitun
- campurkan kedua bahan, jangan lupa beri garam dan lada hitam
- adonan sudah "istirahat", isinya sudah siap - kita mulai membentuk pai. Giling adonan setipis mungkin dan potong lingkaran dengan mangkuk (diameter mangkuk yang saya gunakan 12 cm)
Adonannya ternyata empuk dan elastis, tidak sobek saat dibentuk dan tidak pecah saat dipanggang, sehingga mudah dan nyaman untuk membuat kue tart atau pai dalam bentuk apa pun.
- keluarkan isinya dan bungkus adonan seperti rokok. Anda bisa membuat pai dengan cara tradisional - cukup cubit bagian tepinya
- Letakkan pai di atas loyang. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur kocok dan taburi dengan biji wijen. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 25-30 menit
Pai tepung gandum utuh yang lezat dan panas dengan bawang bombay dan telur sudah siap!
Mmmm-mm-mm... Keraknya tipis dan renyah, dan isinya cukup juicy dan aromatik.
Selamat makan!
Manfaat tepung gandum utuh semakin sering disebutkan belakangan ini. Produk yang diperoleh setelah menggiling biji gandum satu kali, tidak seperti tepung dengan kualitas lebih tinggi, mempertahankan nutrisi, vitamin, mineral, dan unsur mikro secara maksimal. Tepung gandum utuh membantu meningkatkan motilitas usus, menghentikan penyerapan kolesterol dan proses fermentasi dalam tubuh. Di rumah, tidak hanya roti sehat yang dibuat darinya, tetapi juga kue kering, yang dapat dengan mudah menggantikan kue-kue manis tradisional.
Kandungan kalori dari kue diet rendah kalori ini hampir satu setengah kali lebih rendah dibandingkan produk kembang gula tradisional. Ini adalah salah satu pilihan kue kering yang sehat, karena adonan produknya dibuat dari campuran gandum utuh dan tepung oat, yang memiliki efek positif pada fungsi usus.
Kue yang terbuat dari tepung gandum utuh disiapkan dengan urutan langkah demi langkah berikut:
- Pertama, segenggam kismis disiram dengan air mendidih, dikeringkan dan dihaluskan. Kemudian tambahkan satu sendok makan gula dan mentega, kayu manis dan vanillin (masing-masing ½ sendok teh).
- Bahan lainnya termasuk oatmeal (40 g) dan tepung gandum utuh (110 g).
- Soda dilarutkan dalam 4 sendok makan air mendidih lalu ditambahkan ke adonan.
- Terakhir, tambahkan satu sendok makan pure buah apa pun.
- Adonan yang sudah diuleni dibagi menjadi 10 bagian, setelah itu produk dibentuk darinya dengan tangan.
- Kue dipanggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Jumlah produk ini menghasilkan 10 produk tepung gandum utuh.
Resep kue kering tepung gandum utuh dengan keju cottage
Kue-kue ini dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai makanan panggang yang sehat. Saat menyiapkannya, hanya tepung gandum utuh yang digunakan, minimal lemak dan gula, tetapi banyak produk sehat seperti keju cottage.
Langkah demi langkah, kue tepung gandum utuh disiapkan sebagai berikut:
- Dengan menggunakan mixer, kocok 200 g keju cottage rendah lemak dan 1 butir telur.
- Lelehkan mentega (180 g), tambahkan gula (80 g), satu sendok makan madu, baking powder (1 sendok teh) dan kulit 1 buah jeruk.
- Campurkan bagian dadih adonan dengan bagian krim, tambahkan tepung gandum utuh (200 g).
- Uleni adonan, gulung di atas meja dan potong produk menggunakan cetakan.
- Panggang kue selama 20 menit pada suhu 175 derajat.
Gilas kue hingga ketebalan adonan 5 mm. Produknya mengembang dengan baik dan cukup lembut serta sangat lezat.
Kue oatmeal sehat dengan tepung gandum utuh
Kue rendah kalori yang terbuat dari oatmeal dengan tepung kasar disiapkan dengan urutan sebagai berikut:
- Dalam satu mangkuk, campurkan oatmeal (1,5 sdm) dan segelas tepung gandum utuh. Gula (0,5 sdm), baking powder dan kayu manis (masing-masing 1 sendok teh) ditambahkan ke bahan kering.
- Di mangkuk lain, campurkan yogurt (60 ml), segenggam kismis, sebutir telur, dan 2 sendok makan minyak sayur.
- Bahan kering dipadukan dengan bahan basah hingga membentuk adonan yang agak lengket.
- Dengan tangan basah, bentuk adonan menjadi beberapa bagian (sekitar 40 buah) dan letakkan di atas loyang.
- Kue dipanggang dari tepung gandum utuh dengan oatmeal selama 12 menit pada suhu 190 derajat. Kandungan kalori dari satu produk tersebut adalah 50 kkal.
Kue rasa yang terbuat dari tepung gandum utuh dengan jintan
Kue-kue ini bisa disebut makanan. Untuk menyiapkannya, bahan-bahan rendah kalori, sedikit gula, dan jintan aromatik digunakan. Hasilnya adalah kue kering yang enak dan sehat yang terbuat dari tepung gandum utuh.
Resep memasaknya adalah sebagai berikut:
- Campurkan semua bahan kering untuk kue dalam satu wadah: tepung gandum utuh (220 g), baking powder (½ sendok teh), sedikit garam, gula merah atau gula halus (50 g), jintan (1 sendok teh).
- Tambahkan minyak zaitun (70 ml) ke bahan kering. Dengan menggunakan garpu, campur semuanya dengan baik untuk mendapatkan remah-remah.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu (1 sendok makan) dan tambahkan ke bahan lainnya.
- Sekarang Anda perlu menguleni adonan kental, menggulungnya di atas meja dan menggunakan potongannya untuk membentuk produk.
- Tempatkan loyang dengan kue di dalam oven selama 10 menit dan panggang produk pada suhu 200 derajat.
Resep Kue Coklat Gandum Utuh
Keunggulan kue yang mudah disiapkan ini adalah tepung gandum utuh. Berkat bahan ini, makanan yang dipanggang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Kue yang terbuat dari tepung gandum utuh dibuat dengan urutan sebagai berikut:
- Pertama-tama, dengan menggunakan mixer, kocok mentega lunak (100 g) dengan jumlah gula yang sama.
- Setelah beberapa menit, 1 butir telur dimasukkan ke dalam massa krim.
- Dalam wadah terpisah, campur bahan kering: tepung gandum utuh (200 g), baking powder (1,5 sendok teh), sedikit garam dan potongan dark chocolate (100 g).
- Bahan kering ditambahkan ke dalam campuran telur-mentega. Adonan lembut diuleni dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 15 menit.
- Bola-bola kecil (20 buah) dibentuk dari adonan, diletakkan di atas loyang dan diratakan dengan telapak tangan.
- Kue dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit pada suhu 170 derajat.
Keluarkan kue yang sudah dingin dari loyang dan simpan dalam wadah tertutup hingga dua minggu.