Kita semua dengan bangga dan mencintai apa yang ditanam dan diproduksi dengan tangan kita sendiri, menyebut produk ini ramah lingkungan. Saya tidak menjauhi ketertarikan pada kealamian dan kemurnian.
Produk tersebut tentunya berkualitas tinggi dan, dalam jumlah yang wajar, menyehatkan. Namun, pertanyaannya masih tetap akut bagi para ahli pembuatan minuman keras: untuk membersihkan produk dari kotoran berbahaya.
Tahukah Anda cara membersihkan nabati? Lagi pula, minyak fusel tentu terkandung bahkan dalam cairan yang “bersih seperti air mata”, mengalir tipis dari tabung biasa, yang tidak memiliki kolom distilasi, ke dalam toples pengganti.
Vodka siap pakai, yang kita beli secara berkala di toko, bebas dari zat berbahaya, terutama minyak fusel. Dan rahasianya cukup sederhana.
Di pabrik-pabrik yang memproduksi minuman beralkohol, mereka tidak menggunakan penyulingan (seperti pada minuman keras), tetapi pembetulan, metode yang berbeda secara mendasar.
Oleh karena itu, “sungsang” bebas dari kotoran dan biasanya memiliki efek yang lebih ringan pada tubuh. Tentu saja, kita berbicara tentang vodka berkualitas tinggi.
Mari kita lihat apa itu kolom distilasi dan mengapa moonshine dock membutuhkannya. Pertama-tama, ini adalah sejenis struktur atas di atas tangki distilasi, berfungsi sebagai filter tempat mereka menetap. Diagram rinci kolom distilasi ditunjukkan di bawah ini.
Prinsip dasar pengoperasian kolom adalah pemurnian mekanis nabati dari berbagai kotoran masih dalam tahap produksi.
Selama penyulingan biasa (distilasi), semua alkohol, serta uap lainnya, dilepaskan dari tumbukan selama pemanasan, dicampur satu sama lain untuk keluar bersama melalui tabung keluar ke dalam lemari es, dan kemudian 
Pemisahan uap ini menjadi alkohol dan uap fusel sulit dilakukan dalam kondisi rumah tangga biasa.
Hanya sebagian hasil yang dapat dicapai dengan pengendalian suhu, dan pemisahan "kepala" dari "ekor".
Dan beginilah cara kerja kolom distilasi: selama rektifikasi, uap campuran yang naik ke atas diubah menjadi cairan, yang mengalir ke “pelat” khusus yang dilengkapi dengan kolom rektifikasi dan pemurnian alat distilasi.
Di dalam dahak (cairan dalam pelat) senyawa yang sangat mudah menguap tetap ada (mendidih pada suhu yang cukup rendah), dan lebih tinggi lagi, dalam sistem pendingin, senyawa yang sulit menguap naik, di mana mereka berubah menjadi cairan yang mengandung alkohol - nabati yang dimurnikan.
Minyak fusel dan senyawa berbahaya lainnya tetap berada di dahak, dan alkohol dengan bebas mengembun dan mengalir ke wadah yang ditempatkan.
Untuk perangkat buatan sendiri, prinsip pengoperasian kolom distilasi tetap sama, namun fungsi penundaan refluks dilakukan bukan oleh pelat, tetapi oleh beberapa pegas kecil yang terbuat dari spons dapur yang terbuat dari baja tahan karat.
Bagaimana cara melakukannya di rumah?
Ada minuman keras nabati siap pakai dengan kolom distilasi yang dapat dibeli secara online. Biasanya, bahan-bahan tersebut nyaman digunakan dan kualitasnya cukup tinggi, namun harga penyearah menghentikan banyak keinginan bahkan untuk menghasilkan minuman keras berkualitas tinggi.
Jadi, haruskah kita menyerah dan menggunakan metode “kuno” untuk membersihkan produk: kapas, karbon aktif, filter kopi? Tentu saja tidak, pengrajin menemukan jalan keluar dari situasi ini.
Kami akan mengajari Anda cara membuat kolom distilasi sendiri, secara harfiah dari bahan bekas. Namun sebelum Anda mulai menerapkan ide Anda, pertimbangkan baik-baik pro dan kontra perangkat ini.
pro pembetulan:
- Pemurnian nabati yang hampir sempurna dari kotoran berbahaya.
- Dengan menggunakan nabati yang diperoleh dari perangkat yang dilengkapi dengan kolom pemurnian nabati buatan sendiri, Anda dapat menyiapkan berbagai minuman berkualitas tinggi dengan kandungan alkohol tinggi.
- Kualitas produk yang dihasilkan akan memenuhi standar Gost untuk produksi industri.
- Hanya dengan bantuan kolom distilasi seseorang dapat memperolehnya produk akhir yang benar-benar bersih dan berkualitas tinggi. Dengan distilasi biasa, hasil seperti itu pun tidak dapat dicapai.
Minus:
- Menurut banyak pembuat minuman keras berpengalaman, setelah melewati kolom distilasi, produk akhir menjadi “terkupas”, tidak hanya kehilangan fusel, tetapi juga sebagian besar komponen aromatik (misalnya, rasa selai yang Anda tambahkan ke dalamnya).
- Proses pembuatan produk akhir lebih memakan waktu sehingga membutuhkan lebih banyak energi (listrik, gas, kayu bakar).
- Anda memerlukan kolom itu sendiri, yang perlu Anda beli atau buat sendiri.
Untuk membuat kolom distilasi dengan tangan Anda sendiri, setelah memahami prinsip operasi, Anda perlu membuatnya 
perangkat.
Ingatlah bahwa kolom distilasi untuk minuman keras nabati memerlukan bahan baku yang berkualitas sehingga dapat mencapai tujuan utamanya.
Anda akan perlu:
- pipa tahan karat dengan diameter 30 sampai 50 mm dan tinggi 1,3 - 1,4 meter. Dianjurkan untuk mempertahankan diameter ini dengan tepat untuk mencapai pengoperasian peralatan yang paling benar. Baja tahan karat adalah bahan yang lembam secara kimia, tidak mengalami korosi, tidak mengeluarkan bau asing atau kotoran kimia;
- banyak yang percaya bahwa lebih baik membuat kolom distilasi terbuat dari tembaga, tapi ini adalah kebijaksanaan dan kemampuan Anda;
- elemen penghubung, serta tabung silikon dan/atau tembaga;
- isolasi(sepotong karet busa bisa digunakan);
- penjepit dari infus medis (tidak perlu, tetapi menambah kenyamanan);
- 2 klip jaring logam– sepanjang diameter bagian dalam pipa dan mesin cuci dorong untuknya;
- elemen kontak, yang akan memurnikan uap alkohol dari kotoran. Manik-manik kaca kecil sangat bagus dalam hal ini, tetapi pertanyaannya adalah di mana mendapatkannya dalam jumlah yang tepat (manik-manik tersebut harus memenuhi bagian dalam kolom sebanyak 2/3, atau setidaknya setengahnya). Oleh karena itu, penggantinya ditemukan - spons logam untuk membersihkan piring dalam jumlah 30 - 40 buah.
Pemilihan spons pegas logam merupakan tahapan terpenting dalam pembuatan penyearah. Kamu bisa pergi berbelanja hanya dengan magnet. Baja tahan karat food grade (yang disetujui untuk digunakan dalam industri makanan) BUKAN MAGNETIK!
Jika tidak, Anda dapat membeli spons yang akan berkarat di dalam kolom, atau spons yang terbuat dari baja tahan karat teknis yang melepaskan senyawa berbahaya.
Itu sebenarnya semua perlengkapan tambahannya, mengingat Anda sudah memiliki minuman nabati, termasuk kubus dan lemari es.
Proses manufaktur
Seperti apa kolom distilasi Anda nantinya terserah Anda. Prinsip perakitan juga memberikan beberapa kemungkinan solusi:
- Potong pipa yang dipilih menjadi dua bagian (bagian atas 0,5 – 1/3 dari tinggi total).
- Setelah dilubangi, gabungkan ujung-ujungnya. Anda dapat menggunakan adaptor atau koneksi berulir.
- Jaring logam harus dipasang di bagian bawah pipa untuk mencegah partikel pengisi jatuh ke dalam kubus. Dengan bagian ini, kolom distilasi buatan sendiri akan dipasang pada kubus distilasi.
- Potong spons baja tahan karat yang ada menjadi potongan-potongan kecil berukuran sekitar setengah sentimeter. Isi bagian bawah (ingat, minimal harus 0,5 dari total tinggi penyearah, tetapi tidak lebih dari 2/3) dengan potongan spons logam. Setelah itu, tutupi pipa dengan jaring dan kencangkan dengan mesin cuci dorong.
- Hubungkan bagian bawah pipa langsung ke tangki dan isolasi sambungannya.
- Desain umum kolom distilasi menyediakan adanya jaket air, sehingga selubung air dengan dua pipa untuk saluran masuk dan keluar air untuk pendinginan disolder secara kedap udara ke bagian atas pipa.
- Bagian atas pipa harus ditutup dengan penutup atau disolder, membuat lubang untuk tabung atmosfer.
- Di atas persimpangan dengan pipa bawah, 1,5-2 cm, buat lubang untuk pipa tempat pembuangan distilat (moonshine). Pasang piring di bawahnya tempat kondensasi akan terkumpul - dahak.
- Hubungkan bagian-bagian pipa menjadi satu. Ini kolom yang dirancang untuk membersihkan nabati dengan tangan Anda sendiri dan sudah siap.
Penting! Sambungan pipa harus tertutup rapat, tetapi dapat dilipat. Jika Anda memakainya pada sealant, pengisian bagian dalam tidak dapat lagi dicuci, dan juga, jika perlu, diganti.
Penting agar potongan-potongan pegas tidak saling terkait satu sama lain, tetapi dipadatkan secara kompak. Jangan memaksa pengisi masuk; lebih baik menggoyangkan dan mengetuk pipa, mengisi seluruh bagian.
Tahap terakhir adalah menghubungkan ke lemari es yang sudah dalam keadaan nabati. Hal ini dapat dilakukan dengan mudah menggunakan tabung silikon dengan penjepit tetes terpasang di dalamnya. Dengan cara ini Anda dapat mengatur kecepatan pergerakan cairan kapan saja.
Video bermanfaat tentang perangkat dan pembuatannya sendiri
Prinsip pengoperasian kolom distilasi:
Kolom perbaikan baru "Prima", prinsip koneksi pelepasan cepat, lihat:
Kerja praktek pada kolom dari saat menuangkan alkohol mentah hingga memisahkan ekornya:
Setelah melihat gambar kolom distilasi, Anda akan memahami cara merakitnya dengan benar. Dan setelah memeriksanya dalam tindakan, Anda akan memahami bahwa sekarang Anda membuat minuman keras yang kuat dan murni sempurna. Bagikan informasi dengan teman Anda di jejaring sosial!
Untuk memahami inti dari proses yang terjadi di dalam kolom distilasi, kami menyarankan Anda merujuk ke kolom alkohol. Ia mengungkap teori produksi etanol yang kualitasnya mendekati maksimal.
Hari ini kita akan berbicara tentang desain penyearah rumah dan bagaimana perangkat ini dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri.
Sebelum Anda mulai membuat kolom distilasi (dikemas) (RC), Anda perlu membeli bahan yang sesuai. Perlu segera dicatat bahwa semua jenis logam non-besi harus sengaja dikeluarkan dari desain perangkat: tidak ada paduan tembaga, tidak ada aluminium food grade dan bahan serupa. Hanya baja tahan karat yang merupakan paduan inert secara kimia yang tidak mengalami korosi dan tidak mengeluarkan kotoran beracun selama proses rektifikasi.
Di halaman FORUMHOUSE Anda dapat menemukan banyak saran mengenai penggunaan tembaga dalam desain penyearah dan penyuling. Namun jika Anda membaca, Anda akan menemukan lebih banyak lagi orang yang tidak setuju dengan pendapat tersebut. Penjelasannya cukup sederhana: alkohol panas merupakan pelarut yang sangat kuat. Oleh karena itu, kontak cairan panas yang mengandung alkohol dengan logam non-ferrous sangat tidak diinginkan dan bahkan berbahaya bagi kesehatan.
cantik Pengguna FORUMHOUSE
Hanya kaca, silikon dan stainless steel.
Skema kerja Republik Kazakhstan
Gambar tersebut menunjukkan diagram RK standar, setelah Anda memahaminya, Anda dapat merakit sendiri penyearah rumah.
Mari kita lihat elemen desain utama lebih detail.
Alembik
Wadah logam apa pun yang terbuat dari baja tahan karat dan memiliki volume yang sesuai dapat digunakan sebagai kubus distilasi.
Mengenai volume: beberapa orang menggunakan pressure cooker biasa (dengan pemanas internal), sementara yang lain memiliki persyaratan yang sedikit lebih tinggi. Secara umum, setiap orang fokus pada kebutuhannya sendiri.
viktor50 Pengguna FORUMHOUSE
Pressure cookernya terlalu kecil, membutuhkan kapasitas minimal 15-20 liter. Proses perbaikannya memakan waktu yang cukup lama dan mendapatkan satu liter dalam waktu setengah hari bukanlah hal yang halal.
Sedangkan untuk memanaskan kolom: pilihan paling sederhana (tetapi tidak terlalu praktis) adalah memasang kubus distilasi pada kompor listrik atau gas. Faktanya kolom memiliki ketinggian yang relatif besar, sehingga akan lebih baik jika kubus distilasi diletakkan di atas lantai (daripada di atas kompor).
Pemanas listrik memungkinkan Anda memasang kubus langsung di lantai, yang membuat desain RK tidak terlalu rumit dan seluruh pemasangan senyaman mungkin untuk digunakan.
Timotius1
Kita perlu beralih dari gas ke listrik - lebih mudah diatur, dan ketinggiannya bertambah! Saya memotong elemen pemanas ke dalam labu, menghubungkan pengatur tegangan dari TV dan kami berangkat.
Bagaimanapun, saat memanaskan bahan baku, penyesuaian kekuatan elemen pemanas harus dipastikan. Jika tidak, seluruh gagasan akan gagal.
Banyak pengguna, dalam upaya meningkatkan desain RK, melengkapi perangkat dengan sistem kontrol otomatis, serta regulator yang kompleks. Tetapi jika Anda terbiasa mengendalikan prosesnya sendiri (dan dalam kasus kolom distilasi buatan sendiri pada awalnya Anda tidak akan dapat melakukan sebaliknya), maka memasang sistem kontrol otomatis bukanlah suatu keharusan. Sampai Anda memiliki pengalaman yang cukup di bidang perbaikan rumah, pengatur daya sederhana yang disertakan dalam rangkaian salah satu pemanas listrik yang ada sudah cukup.
Timotius1
Saya memiliki tiga elemen pemanas dari ketel Soviet - 1,25 meter persegi. LATR, ditunjukkan dalam foto, mengatur satu elemen pemanas dengan sempurna.
Proses rektifikasi dalam hal ini dilakukan dengan menggunakan satu elemen pemanas (yang dapat disesuaikan). 2 sisanya diperlukan khusus untuk pemanasan.
Jika Anda sudah punya waktu untuk menikmati persepsi visual proses secara menyeluruh, dan kurangnya waktu tidak memungkinkan Anda untuk terus-menerus berada di dekat RK yang berfungsi, maka sistem otomasi yang terintegrasi ke dalam desain perangkat akan memungkinkan Anda mengontrol proses. , membutuhkan intervensi manusia yang minimal. Otomatisasi memungkinkan Anda memilih isi kubus distilasi, mencegah fraksi ekor memasuki “tubuh” produk. Ada solusi teknis siap pakai yang dapat dibeli di toko khusus. Sistem seperti itu, bereaksi terhadap perubahan suhu, pada saat yang tepat mematikan unit pemilihan distilat atau, sebaliknya, membuka akses air dingin ke dephlegmator.
Laci perbaikan
Kerangka rektifikasi mencakup beberapa komponen:
- Pipa dengan insulasi dan nosel.
- Dephlegmator dengan unit pemilihan distilat, jaket air dan termometer.
- Koneksi untuk komunikasi dengan atmosfer.
Mengingat uap alkohol sangat mudah terbakar, maka lubang komunikasi dengan atmosfer (yang harus dibuat di bagian atas kolom distilasi) harus dilengkapi dengan fitting dan tabung karet. Ujung tabung harus diturunkan ke dalam wadah berisi air. Ini akan membantu mencegah penyebaran uap di dalam ruangan dan penyalaannya.
Mari pertimbangkan desain node yang terdaftar.
Pipa (kolom dikemas)
Proses perpindahan panas dan massa terjadi pada pipa bawah kolom distilasi. Pengisi khusus ditempatkan di ruang internalnya, meningkatkan area kontak antara uap panas dan dahak pendingin. Saat membuat kolom sendiri, cara termudah adalah menggunakan spons pencuci piring berbahan stainless steel sebagai pengisi (nozzle). Terkadang kawat bengkok khusus (juga terbuat dari baja tahan karat) digunakan.
Jika Anda menggunakan wol logam sebagai pengisi, maka kualitas pembuatannya harus diperiksa terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong sepotong kain lap dan merebusnya dalam larutan garam meja. Jika kain lap mengandung paduan lain selain baja tahan karat, produk tidak akan mampu menahan pengujian tersebut dan akan cepat berkarat. Sangat penting untuk memotong kain lap. Lagi pula, jika ia memiliki lapisan pelindung, maka hanya dengan cara inilah struktur internalnya dapat terlihat.
Kepadatan pengepakan harus sesuai dengan indikator - 250-280 g pengepakan per liter volume internal kolom pengepakan.
Kualitas pemisahan fraksi didih secara langsung bergantung pada ukuran pipa yang dikemas. Setelah mempertimbangkan pengalaman praktis pengguna FORUMHOUSE, kita dapat menyimpulkan bahwa diameter pipa minimum harus 32 mm. Secara umum, semakin tinggi pipa, semakin baik pemisahan fraksinya. Ketinggian pipa optimal harus sesuai dengan 40-60 diameternya (minimal 20). Bagian luar pipa harus diisolasi dengan lapisan bahan pelindung.
belor44 Pengguna FORUMHOUSE
Jaring logam dipasang di rongga bagian dalam pipa (atas dan bawah) untuk menahan pengisi.
belor44
Di kolom saya untuk NDRF, pengisinya adalah waslap. Pada saat yang sama, ada jaring dari saringan teh. Tekanannya stabil. Kolom sepanjang satu meter dengan diameter 35 mm menghasilkan produk yang kurang diperbaiki dengan kekuatan 96% dengan laju 950 ml per jam. Tidak ada titik tersedak.
Bagian bawah dan atas pipa distilasi biasanya dilengkapi dengan benang yang memungkinkan unit dihubungkan ke kubus distilasi dan ke kondensor refluks.
Dephlegmator
Tujuan utama dari kondensor refluks adalah kondensasi dan pemisahan fraksi ringan yang memiliki titik didih lebih rendah (relatif terhadap refluks). Dalam praktiknya, kondensor refluks dapat memiliki desain yang berbeda-beda. Pembuatan yang paling sederhana adalah kondensor refluks tipe aliran langsung (jaket), atau disebut juga kondensor lemari es. Ini terdiri dari dua pipa dengan diameter berbeda, di antaranya terdapat jaket pendingin dengan air mengalir.
Intinya, kondensor refluks aliran langsung adalah pipa baja tahan karat yang dilas ke pipa lain yang terbuat dari bahan yang sama (hanya berdiameter lebih besar). Secara eksternal, perangkat terlihat seperti pada gambar.
Foto menunjukkan bahwa kondensor refluks memiliki dua alat kelengkapan (untuk memasok dan mengeluarkan cairan pendingin) dan sebuah tabung untuk berkomunikasi dengan atmosfer (di atas). Pada saat yang sama, di bagian bawah kondensor refluks terdapat fitting untuk memilih distilat.
Untuk menghindari munculnya kotoran dan bau asing pada produk akhir, disarankan untuk hanya menggunakan tabung silikon untuk pengambilan sampel distilat.
Badan kondensor refluks dapat dibuat dari pipa baja tahan karat atau dari termos makanan biasa dan pipa bagian dalam tambahan. Diameter pipa bagian dalam biasanya sama dengan diameter kolom pengepakan. Jika Anda tidak memiliki akses ke pengelasan argon, Anda dapat mengencangkan elemen struktur menggunakan besi solder biasa.
Unit pemilihan distilat, yang terletak di bagian paling bawah kondensor refluks, adalah mesin cuci berbentuk yang dilas ke dalam ban dalam perangkat.
Pada unit pengambilan sampel, perlu dibuat lubang terlebih dahulu untuk termometer (bila akan digunakan) dan untuk tabung pengambilan sampel.
Kebutuhan untuk memperkenalkan termometer ke dalam desain Republik Kazakhstan merupakan isu kontroversial. Orang yang “berpengalaman” sering kali tidak menggunakan termometer sama sekali. Pada saat yang sama, ada penyuling yang, sebaliknya, mengukur suhu di tempat yang perlu dilakukan, dan di tempat yang tidak diperlukan sama sekali. Misalnya, memasang termometer di badan kubus distilasi hanya memungkinkan Anda memantau proses pemanasan. Artinya, dengan menontonnya, Anda dapat mengetahui secara kasar berapa banyak waktu yang tersisa sebelum kolom tersebut mendidih.
Namun ada dua unit struktural di Republik Kazakhstan di mana pengendalian suhu memberikan manfaat praktis yang nyata. Ini adalah pipa keluar dari kondensor refluks dan unit pengambilan sampel kondensor refluks (sebagai pengganti unit pengambilan sampel kondensor refluks, Anda dapat menggunakan ruang antara kolom yang dikemas dan kondensor refluks untuk memasang termometer).
Jika suhu air yang mengalir turun di bawah 45°C pada saluran keluar kondensor refluks, maka pemisahan fraksi tidak akan terjadi dengan efektif (karena pendinginan berlebih pada refluks). Jika suhu di atas 55°C, maka pada saat seleksi “tubuh”, “ekor” akan masuk ke dalam tabung seleksi.
Pemantauan suhu di unit pemilihan memungkinkan Anda menentukan suhu uap di saluran keluar kolom pengepakan, dan pada saat yang sama memberikan pemahaman tentang fraksi mana yang sedang dipisahkan pada waktu saat ini. Misalnya, jika suhu uap di unit pemilihan berada pada kisaran – 77,5-81,5 °C (tergantung tekanan atmosfer), maka hanya “badan” produk yang akan masuk ke tabung pemilihan distilat.
Ikan Siberia Pengguna FORUMHOUSE
Suhu selama proses distilasi dijaga pada kisaran 78,8-81,3. Sebelum selesai, dia mulai melompat.
Ujung bagian dalam tabung termometer, yang disolder ke kolom, harus dicolokkan.
Agar kondensor refluks didinginkan secara merata di semua sisi, spiral sekrup dapat disolder ke dalam jaket pendingin, yang akan mengatur arah aliran pendinginan yang benar.
Dan berikut adalah desain kondensor refluks yang disarankan oleh salah satu pengguna portal kami.
Timotius1 Pengguna FORUMHOUSE
Saya melilitkan gelombang dua meter ke dalam def - ini menghilangkan 3 liter per jam!
Desain perangkat ini adalah sebagai berikut.
Dalam kebanyakan kasus, kerutan, yang memungkinkan air mengalir melewatinya, melilit pipa bagian dalam kondensor refluks (tidak ditunjukkan pada gambar). Namun pendekatan ini tidak selalu memungkinkan tercapainya perpindahan panas yang efektif. Kelayakan penerapan desain seperti itu hanya dapat ditentukan dengan cara praktis.
Dalam praktiknya, Anda dapat menemukan kondensor refluks dengan berbagai desain (termasuk perangkat horizontal). Kami hanya menjelaskan yang paling umum.
Dimensi kondensor refluks
Besaran utama yang menentukan dimensi alat adalah luas kontak uap dengan permukaan yang didinginkan. Nilai ini seringkali ditentukan secara empiris. Itu tergantung pada daya yang disuplai ke kolom dan suhu cairan pendingin.
Timotius1
Kolom destilasi yang saya buat dua minggu lalu menghasilkan 1200 ml alkohol per jam. Lebih banyak hal yang mungkin dilakukan, tetapi pendinginan saja tidak cukup! Daya input selama akselerasi adalah 3,5 kW, selama pengangkutan – 1,25 kW.
Output produk selalu sebanding dengan daya input. Misalnya, jika daya yang disuplai ke kubus (selama proses rektifikasi) adalah 700 W, maka produktivitas maksimum kolom adalah 700 ml/jam (dalam praktiknya, dengan daya tersebut kita mempunyai 300-500 ml/jam). Luas kondensor refluks dengan produktivitas tersebut harus sama dengan 200-300 cm². Area ini dimiliki oleh pipa bagian dalam kondensor refluks yang memiliki panjang 300 mm dan tebal 32 mm.
Doobik Pengguna FORUMHOUSE
Kecepatan distilasi terutama bergantung pada gaya pemanasan. Jika kompor dapat merebus 1 liter tumbuk per jam, apa pun alatnya, Anda tidak akan pernah mendapatkan 2 liter per jam. Semakin murni dan kuat produknya, semakin lambat distilasinya. Perangkat itu sendiri dapat memperlambat proses hanya dalam satu kasus - daya kondensor refluks yang rendah, yaitu bila diperlukan untuk mengurangi pemanasan untuk pengoperasian normal perangkat. Semakin besar diameternya, semakin besar area perpindahan panasnya, dan semakin baik pula pembuangan panasnya.
Dari uraian di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa lebih baik memiliki kondensor refluks dengan dimensi melebihi yang dihitung. Bagaimanapun, area pendinginan yang berlebihan tidak akan pernah menyebabkan terhentinya pembentukan kondensat, dan akibatnya, terhentinya rektifikasi.
Omong-omong, di Internet Anda dapat menemukan kalkulator untuk menghitung kondensor refluks, yang akan membantu Anda menavigasi dimensi perangkat yang diproduksi.
Kulkas
Sebagai lemari es untuk sampel hasil destilat, Anda dapat menggunakan pendingin laboratorium yang biasanya dibeli di toko peralatan gelas laboratorium.
Dalam hal ini, perangkat dapat dibuat secara mandiri - sesuai dengan prinsip kondensor refluks tipe kemeja (hanya ukuran lemari es yang jauh lebih kecil). Untuk melakukan ini, sekali lagi, gunakan tabung baja tahan karat berdiameter kecil. Panjang lemari es harus kira-kira sama dengan panjang kondensor refluks.
Untuk mengatur laju pemilihan distilat atau menghentikan (memulai) pemilihan pada waktu yang tepat, tabung pemilihan distilat harus dilengkapi dengan keran atau penjepit (misalnya dari penetes). Lokasi penjepit ditunjukkan pada diagram umum RK.
Rongga pendingin lemari es dan kondensor refluks dihubungkan satu sama lain dengan urutan sebagai berikut: bagian bawah lemari es - lemari es - bagian atas lemari es - bagian atas kondensor refluks - kondensor refluks - bagian bawah kondensor refluks - saluran pembuangan. Sederhananya, sambungan pipa seri digunakan, dan air disuplai ke kondensor refluks yang sudah sedikit memanas.
Suhu air pendingin pada refluks kondensor seperti yang telah kita ketahui harus sesuai dengan nilai tertentu (kira-kira 45-55°C). Dan keran tambahan untuk mengatur aliran air akan membantu kita mencapai indikator yang dibutuhkan. Katup dari obor las gas mengatur aliran dengan paling halus.
Urutan distilasi distilat
Mari kita perhatikan urutan pekerjaan dengan kolom distilasi kita. Pertama-tama, kami mengencerkan alkohol mentah (diperoleh setelah distilasi awal tumbukan) dengan air keran hingga kekuatan 30%...40% (tidak ada konsensus mengenai indikator ini, tetapi semakin rendah, semakin sedikit kemungkinan terjadinya kebakaran yang tidak disengaja). Kemudian kita tuangkan ke dalam kubus destilasi, rakit kolom destilasi dan pasangkan pada tangki destilasi.
Kolom, dalam keadaan apa pun, tidak boleh menyimpang dari tingkat vertikal. Jika tidak, kualitas produk akhir akan sangat menurun.
Setelah RK dipasang, Anda bisa mulai memanaskan isi kubus. Keran destilat harus ditutup. Pada saat suhu uap di dephlegmator mulai meningkat tajam, daya yang disuplai ke kolom perlu dikurangi seminimal mungkin (suhu pada saat ini dapat dengan cepat mencapai 70-78 ° C, yang berhubungan dengan kenaikan tajam uap melalui bagian kolom yang dikemas). Perangkat harus dibiarkan dalam posisi ini selama 30 menit. Hal ini diperlukan agar RC dapat memanas dan agar proses perpindahan panas dan massa dapat dimulai di dalamnya. Suhu di bagian atas Republik Kazakhstan mungkin turun.
Setelah waktu yang ditentukan, kami menyalakan pasokan air ke lemari es (dan ke kondensor refluks) dan mulai memilih “kepala”. Kami ulangi sekali lagi bahwa Anda tidak bisa minum "kepala"!
Berakhirnya pemilihan “head” dapat ditentukan oleh beberapa tanda: stabilisasi suhu sekitar 78°C dan perubahan sifat organoleptik sulingan yang dipilih (sulingan mulai berbau seperti alkohol).
Setelah memilih “kepala”, Anda dapat mulai memilih “badan”: meningkatkan kekuatan kolom dan mengatur suhu air dalam kondensor refluks (45°C - 55°C).
Kami menikmati prosesnya sampai “ekornya” terpotong. Awal kondensasi fraksi ekor dapat dinilai dari peningkatan suhu dalam kondensor refluks (hingga sekitar 85°C) dan munculnya bau badan pesawat dalam distilat sampel. Pada titik ini kami akan menganggap proses perbaikan selesai. Fraksi tailing dapat dipilih untuk digunakan dalam distilasi berikutnya, atau dapat dibuang begitu saja. Terserah Anda untuk memutuskan.
Jika Anda sudah familiar dengan praktiknya, maka kami mengundang Anda untuk mengambil bagian dalam diskusi tentang isu-isu yang berkaitan dengan topik menarik ini. Jika Anda terbiasa menyantap makanan ringan yang sama lezatnya dengan minuman yang nikmat, maka artikel ini akan mengajari Anda cara mengejutkan tamu Anda tanpa henti dengan rasa yang tidak biasa dari hidangan yang disiapkan.
Produsen minuman keras buatan sendiri berusaha keras untuk memastikan bahwa minuman mereka bersih dari minyak fusel yang berbahaya dan tanpa bau yang tidak sedap. Untuk melakukan ini, produk disuling beberapa kali, dan kemudian dimurnikan. Namun, cara terbaik untuk memproduksi alkohol dan minuman yang mengandung alkohol adalah dengan menggunakan alat dengan kolom distilasi. Prinsip operasinya dan kemungkinan produksi sendiri akan dibahas dalam artikel.
Seperti minuman keras nabati, kolom distilasi menghasilkan minuman keras, hanya dengan kualitas lebih tinggi, yang dimurnikan. Tapi pertama-tama, ini dimaksudkan untuk produksi alkohol murni 96%, yang digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan berbagai minuman beralkohol. 
Alkohol adalah produk rektifikasi, di mana campuran yang mengandung alkohol (mash, alkohol mentah) dipisahkan menjadi fraksi-fraksi terpisah (metil dan etil alkohol, minyak fusel, aldehida) dengan titik didih berbeda sebagai akibat dari penguapan berulang-ulang dari cairan aslinya. dan kondensasi uap.
Kubus distilasi yang diisi dengan cairan yang mengandung alkohol dipanaskan. Selama proses perebusan, uap terbentuk secara intensif, yang naik ke kolom. Di sana kondensor refluks menunggunya, di mana uap didinginkan dan dikondensasi.
Tahukah kamu? Kolom distilasi terbesar tingginya mencapai 90 m dan diameter 16 m, digunakan dalam industri penyulingan minyak.
Tetesan kondensat (refluks) mengalir ke bawah menuju kolom berisi uap. Refluks yang didinginkan mengalir melalui nozel khusus yang bertemu dengan uap panas. Perpindahan panas dan massa terjadi di antara keduanya, yang diulang berkali-kali dan merupakan inti dari rektifikasi.
Akibatnya, uap alkohol murni terkumpul di “kepala” kolom. Untuk kondensasi akhir, dimasukkan ke dalam lemari es, dari mana hasil sulingan, yaitu produk jadi, keluar.
Video: kolom distilasi dan prinsip pengoperasiannya
Pembangunan penyulingan rumah
Perangkat kolom distilasi terdiri dari bagian-bagian berbeda yang dimensinya harus dihitung secara akurat. Untuk desain ini Anda membutuhkan:
- kubus distilasi, atau wadah berisi cairan yang mengandung alkohol;
- tsarga, atau pipa, yang akan menjadi badan kolom;
- kondensor refluks di mana uap didinginkan dan dikondensasi;
- nozel untuk mengisi laci;
- unit pemilihan distilat;
- kulkas air;
- bagian yang lebih kecil untuk menghubungkan bagian-bagian struktur dan untuk memantau operasinya (termometer, otomatisasi).
Mari kita pertimbangkan setiap bagian komponen perangkat secara terpisah.
Dasar dari seluruh struktur adalah kubus distilasi. Ini adalah wadah untuk bahan baku yang mengandung alkohol.
Ini bisa berupa bejana apa saja yang terbuat dari tembaga, berenamel, atau baja tahan karat. Beberapa pembuat minuman keras menggunakan panci bertekanan untuk ini jika diharapkan menghasilkan sedikit alkohol.
Atau Anda dapat mengelas sendiri wadah yang sesuai dari lembaran baja tahan karat.
Video: cara membuat kubus distilasi dengan tangan Anda sendiri Persyaratan utama yang harus dipenuhi kubus:
- kekencangan mutlak: saat mendidih, bejana tidak boleh membiarkan uap atau cairan masuk, dan tutupnya tidak boleh robek karena tekanan yang meningkat;
- lubang untuk keluarnya uap, yang akan muncul jika Anda memasang fitting pada tutupnya.
Jika Anda membeli kubus distilasi yang sudah jadi, sudah memenuhi kriteria tersebut. 
Sangat penting bahwa volume kubus sesuai dengan dimensi kolom. Untuk pipa dengan tinggi 1,5 m dan diameter 50 mm perlu mengambil wadah yang dapat menampung 40-80 liter, untuk laci 40 mm cocok wadah 30-50 liter, untuk 32 mm diperlukan minimal 20-30 liter, dan untuk diameter 28 mm, pressure cooker bisa digunakan dengan sangat baik.
Penting! Kubus distilasi harus diisi dengan tumbukan tidak lebih dari 2/3 volumenya, jika tidak kolom akan “tersedak” saat mendidih».
Pipa tempat terjadinya rektifikasi disebut laci. Ini adalah silinder dengan ketebalan dinding 1,5 mm dan diameter 30-50 mm. Efektivitas laci bergantung pada ketinggiannya: semakin tinggi pipa, semakin lambat pemisahan fraksi berbahaya dan semakin murni alkoholnya.
Ketinggian tsar yang optimal adalah 1-1,5 m, jika lebih pendek maka tidak akan ada ruang di dalamnya untuk minyak fusel yang terpisah, dan akan berakhir di distilat. Jika pipa lebih panjang maka waktu rektifikasi akan bertambah, namun hal ini tidak mempengaruhi efisiensi. 
Laci kolom distilasi dengan nosel Ada laci siap pakai untuk minuman nabati dengan panjang 15 cm atau lebih yang dijual, Anda dapat membeli 2-3 tabung dan disambung menjadi satu. Atau Anda bisa membuat sendiri laci sesuai panjang yang dibutuhkan. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan pipa stainless.
Video: cara membuat laci untuk kolom distilasi sendiri Anda perlu memotong benang di bagian atas dan bawah agar bagian bawah menempel pada kubus, dan kondensor refluks terpasang ke bagian atas.
Anda juga perlu memasang jaring di bagian bawah untuk menahan nozel yang akan digunakan untuk mengisi laci. Beberapa ahli rumah membungkus pipa dengan insulasi, seperti karet busa.
Tahukah kamu? Nozel Panchenkov ditemukan di Uni Soviet pada tahun 1981 bukan untuk produksi alkohol, tetapi untuk meningkatkan pemurnian minyak mentah untuk bahan bakar penerbangan..
Mengisi laci dengan nozel merupakan prasyarat untuk perbaikan. Jika pipanya berlubang, hanya proses distilasi yang dapat dilakukan di dalamnya, yang hasilnya adalah nabati, tetapi bukan alkohol murni. Tujuan dari pengisi adalah untuk meningkatkan luas permukaan tempat aliran refluks.
Dengan demikian, komponen berbahaya yang berat disimpan dan tidak dapat masuk ke produk akhir, dan uap ringan alkohol murni dipilih. Isiannya harus memenuhi tabung sepenuhnya.
Nosel dapat berupa pengisi apa saja yang terbuat dari bahan tahan karat inert:
- bola kaca atau keramik;
- spons dapur stainless steel, dicincang halus (perlu diganti dari waktu ke waktu, karena bahannya rusak);
- Nosel Panchenkov (pilihan terbaik), yang ditenun khusus dari tembaga atau baja tahan karat. Kelebihannya: mengendapkan dahak dengan baik dan tidak hilang seiring berjalannya waktu.
nosel Panchenkov
Penting! Perlengkapan spons harus terbuat dari baja tahan karat. Anda dapat memeriksanya dengan magnet: magnet ini menarik baja tahan karat.
Unit seleksi adalah sepotong pipa kecil antara laci dan kondensor refluks. Tujuannya adalah untuk mengumpulkan dahak: pertama keluar "kepala", yaitu fraksi alkohol berbahaya, kemudian keluar "tubuh", atau alkohol tanpa rasa dan bau tidak sedap. 
Setiap orang membuat unit seleksi buatan sendiri secara berbeda, tetapi dengan prinsip yang sama. Misalnya:
- ke pipa luar, yang diameternya sesuai dengan diameter laci, sebuah tabung dengan diameter lebih kecil dilas dari dalam sehingga terbentuk kantong di antara mereka sepanjang keliling, di mana bagian dari refluks akan dikumpulkan;
- Alih-alih tabung, pelat stainless dilas di dalamnya, sesuai dengan diameter bagian dalam pipa, dengan lubang bundar di dalamnya: sebagian refluks akan terkumpul di pelat, dan sebagian lagi akan jatuh melalui lubang kembali ke dalam laci.
Video: unit pemilihan do-it-yourself Di luar, dua lubang dibuat di dalam pipa untuk dua alat kelengkapan: keran dipasang pada satu untuk menghilangkan refluks, dan termometer dimasukkan ke dalam yang lain (lebih kecil) untuk mengukur suhu uap.
Bagian atas struktur adalah kondensor refluks. Di sini uap mendingin, mengembun dan diarahkan ke bawah dalam bentuk tetesan. 
Anda dapat membuat beberapa opsi untuk kondensor refluks dengan tangan Anda sendiri:
- Jaket atau kondensor refluks aliran langsung terbuat dari dua pipa dengan diameter berbeda. Air mengalir bersirkulasi di antara keduanya, dan di dalam pipa yang lebih kecil, uap berubah menjadi kondensat. Pipa luar dapat dengan mudah diganti dengan badan termos, yang lehernya disekrup ke unit ekstraksi. Di bagian bawah termos, Anda harus membuat lubang untuk TCA, yaitu tabung komunikasi dengan atmosfer, di mana uap ringan yang tidak perlu akan keluar.
Video: prinsip pengoperasian kondensor refluks aliran langsung
- Kondensor refluks Dimroth lebih efisien dibandingkan model sebelumnya. Badannya berupa pipa dengan diameter yang sama dengan laci. Di dalamnya ada tabung tipis, dipelintir menjadi spiral, tempat air dingin bergerak. Jika diameter laci 50 mm, maka spiral perlu dipelintir dari tabung berdiameter 6 mm dan panjang 3 m, maka panjang kondensor refluks adalah 25-35 cm.
Video: perakitan kolom distilasi dengan kondensor refluks Dimroth
- Dephlegmator cangkang dan tabung terdiri dari beberapa pipa: pipa kecil dipasang di dalam pipa besar, tempat terjadinya kondensasi uap. Model ini memiliki sejumlah keunggulan: air digunakan secara ekonomis dan uap didinginkan dengan cepat. Selain itu, struktur ini dapat dipasang pada kolom secara miring, sehingga mengurangi ketinggiannya.
Video: prinsip pengoperasian kondensor refluks shell-and-tube
Kulkas
Kulkas kecil, atau aftercooler, diperlukan untuk mengurangi suhu etilen yang mengalir dari unit ekstraksi. Itu dibuat berdasarkan prinsip kondensor refluks jaket, tetapi dari tabung dengan diameter lebih kecil.
Ia juga memiliki dua saluran air: cairan dingin masuk ke saluran bawah, keluar dari saluran atas dan dialirkan melalui tabung silikon ke kondensor refluks untuk tujuan yang sama.
Kecepatan air dikendalikan oleh keran.
Video: cara membuat lemari es untuk kolom distilasi dengan tangan Anda sendiri
Laci pasteurisasi bukan merupakan elemen wajib kolom. Di satu sisi, ini mempersulit desain utama. Namun di sisi lain, ini meningkatkannya, karena memurnikan alkohol dari fraksi utama secara lebih menyeluruh selama seluruh rektifikasi.
Ini adalah laci yang lebih kecil (30 cm) dengan unit pilihan tambahan. Ini melengkapi laci utama. “Kepala”, seperti biasa, keluar dari refluks kondensor, tetapi tidak hanya di awal, tetapi terus-menerus.
Alkohol dikumpulkan dari bagian bawah laci kecil. Ini menjamin kemurnian maksimum alkohol. 
Otomatisasi
Proses pembetulan yang lama bisa memakan waktu berjam-jam. Pada saat yang sama, harus terus dipantau agar “kepala” dan “ekor” tidak tercampur secara tidak sengaja dengan “badan”. Tidak akan terlalu membosankan jika Anda memasang otomatisasi yang baik untuk mengontrol perbaikan. BUR (unit kendali distilasi) dirancang untuk tujuan ini. Blok tersebut dapat melakukan hal berikut:
- nyalakan air pendingin pada suhu tertentu;
- mengurangi tenaga selama ekstraksi refluks;
- hentikan seleksi di akhir proses;
- matikan air dan pemanas setelah selesai pengambilan sampel bagian ekor.
Anda dapat mengotomatisasi proses dengan memasang katup “start-stop”: ketika suhu naik, ia menghentikan pemilihan, ketika stabil, ia melanjutkan pemilihan.
Anda dapat melakukannya tanpa otomatisasi, tetapi dengan itu jauh lebih mudah.
Video: otomatisasi untuk kolom distilasi
Keuntungan:
- produk jadinya adalah alkohol murni 96% tanpa kotoran berbahaya;
- dalam mode distilasi, Anda dapat membuat nabati dengan sifat organoleptik yang diinginkan;
- etil alkohol dapat menjadi bahan dasar minuman beralkohol apa pun;
- Anda dapat mendesain sendiri perangkat untuk ini.
Kekurangan:
- etilen tidak memiliki sifat organoleptik dari produk aslinya;
- proses perbaikannya sangat lama: dalam satu jam Anda bisa mendapatkan tidak lebih dari 1 liter distilat;
- struktur yang sudah jadi sangat mahal.
Bahan mana yang lebih disukai
Rektifikasi dimaksudkan untuk pemurnian alkohol secara maksimal dari berbagai kotoran. Bagian-bagian yang membentuk kolom tidak boleh mempengaruhi kualitas atau rasa produk. Oleh karena itu, bahan tersebut harus inert secara kimia, tidak mudah berkarat dan tidak mempengaruhi rasa dan bau hasil sulingan.
Baja tahan karat food grade, yaitu baja tahan karat kromium-nikel, adalah yang paling cocok. Ini netral secara kimia dan tidak mempengaruhi komposisi produk dengan cara apa pun.
Kolom distilasi dapat disebut sebagai minuman nabati generasi baru, karena menghasilkan alkohol dengan kualitas lebih baik. Membuat perangkat ini dengan tangan Anda sendiri cukup sulit. Namun jika Anda berusaha, meja pesta akan selalu dimeriahkan dengan minuman beralkohol buatan sendiri yang alami dan lezat.
Apakah artikel ini berguna?
Terima kasih atas pendapat Anda!
Tulis di komentar pertanyaan apa yang belum Anda dapatkan jawabannya, kami pasti akan menjawabnya!
38
sudah sekali
membantu
Semakin banyak orang yang memahami bahwa alkohol yang dibeli di toko tidak sebanding dengan uang yang mereka minta: kualitasnya rendah dan harganya terlalu tinggi. Karena alasan ini, semakin banyak “moonshiners” yang muncul di negara kita. Mereka mulai dengan minuman nabati primitif, tetapi dengan cepat muncul ide untuk membuat kolom distilasi lengkap dengan tangan mereka sendiri. Namun melakukannya tidak semudah yang terlihat pada pandangan pertama.
Kolom distilasi memiliki struktur yang kompleks. Agar dapat berfungsi dengan baik di masa depan, parameternya harus dihitung secara akurat. Hanya dalam kasus ini kita dapat mengandalkan penciptaan sistem yang benar-benar seimbang untuk digunakan di rumah.
Sebelum membuat kolom distilasi untuk minuman nabati dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu menghitung dengan cermat parameter masing-masing elemennya, dan kemudian membeli semua komponen yang diperlukan yang sesuai dengan perhitungan.
Karakteristik laci dan nosel
Sebenarnya, ini adalah elemen utama kolom distilasi. Semua parameter kolom lainnya akan bergantung pada parameter pipa.
Saat membuat kolom alkohol dengan tangan Anda sendiri, yang terbaik adalah menggunakan pipa baja kromium-nikel. Inilah yang disebut baja tahan karat food grade. Karena paduan ini benar-benar netral secara kimia, maka tidak akan menambah pengotor pada produk akhir. Hal ini sangat penting, karena tugas utama rektifikasi adalah memperoleh produk murni tanpa pengotor, dan sama sekali tidak mengubah rasa dan sifat aromatiknya.
Beberapa ahli menyarankan penggunaan laci tembaga untuk penyulingan. Dalam situasi apa pun hal ini tidak boleh dilakukan. Faktanya adalah tembaga dapat mengubah komposisi kimia alkohol. Maksimum penggunaan tembaga adalah penyuling atau kolom tumbuk.
Laci harus memiliki ketebalan dinding minimal 1 dan tidak lebih dari 1,5 mm. Dinding pipa yang lebih tebal tidak memberikan keuntungan apa pun selama distilasi, tetapi pada saat yang sama membuat keseluruhan struktur menjadi lebih berat. Hal ini tidak dapat diterima untuk sistem distilasi rumahan.
Laci harus dihitung bersama dengan nosel. Di rumah, biasanya menggunakan nozel yang total luas permukaan kontaknya tidak melebihi 4 m 2 /liter. Tentu saja, Anda dapat menggunakan nozel dengan area kontak yang lebih besar, tetapi ini hanya akan meningkatkan kapasitas pemisahan kolom, namun akan mengurangi produktivitas keseluruhan.
Berukuran spiral-prismatik nosel harus 12 kali lebih kecil dari diameter kolom.
Moonshiner yang berpengalaman merekomendasikan untuk menyiapkan attachment dengan karakteristik berbeda untuk digunakan tergantung pada situasinya. Jadi, untuk mendapatkan minuman keras yang diperkaya, yang terbaik adalah menempatkan cincin tembaga setinggi 10 mm di kolom. Dalam hal ini, tembaga akan secara efektif menghilangkan senyawa belerang dari alkohol.
Saat memilih bingkai, Anda harus ingat bahwa perubahan minimal pada diameter kolom akan sangat mempengaruhi parameter kinerja.
Mengenai ketinggian pipa, maka harus sesuai dengan parameter 1 hingga 1,5 m, tingginya akan lebih kecil, maka minyak fusel akan menembus ke dalam seleksi. Pada saat yang sama, dengan bertambahnya ketinggian pipa, waktu transfer meningkat, tetapi kapasitas pemisahan sistem tidak meningkat. Artinya, tidak masuk akal untuk menambah ketinggian penyearah.
Untuk meningkatkan pemilihan alkohol berkualitas tinggi dan mencegah tsar meluap dengan badan pesawat, alkohol mentah harus dituangkan ke dalam kubus tidak lebih dari 20 volume nosel. Rata-rata, kubus terisi hingga 2/3 volumenya. Artinya dengan diameter laci 50 mm, Anda perlu menggunakan kubus dengan volume 40 hingga 80 liter. Jika diameter pipa 40 mm, maka kubus dengan volume 30 hingga 50 liter sudah cukup.
Perhitungan sumber panas
Banyak orang berpikir, bahwa jika nabati masih dapat dipanaskan di atas kompor gas atau listrik konvensional, maka dapat juga digunakan untuk memanaskan kolom distilasi. Ini jauh dari kebenaran. Faktanya rektifikasi sangat berbeda dengan proses distilasi biasa. Jika proses memperoleh distilat memungkinkan terjadinya lonjakan panas, maka selama rektifikasi daya pemanasan harus diatur dengan baik. Oleh karena itu, baik kompor gas, listrik, maupun kompor induksi tidak akan berfungsi.
Pilihan ideal: memasang elemen pemanas dengan daya yang diperlukan di dalam perangkat distilasi dengan pengatur tegangan keluaran untuk penyesuaian yang tepat.
Sedangkan untuk daya elemen pemanas, untuk memanaskan kubus berukuran 50 liter diperlukan energi sebesar 4 kW, untuk 40 liter 3 kW, untuk 30 liter 2 kW.
Elemen pemanas harus dipasang dengan benar di dalam kubus agar pemanasannya tidak menyebabkan tumbukan dan alkohol mentah mendidih. Semakin tinggi elemen pemanasnya, semakin sedikit daya yang dibutuhkan untuk membuat isi kubus mendidih. Semakin besar kedalaman perendaman, maka daya yang diperlukan untuk mendidihkan semakin besar.
Perhitungan kondensor refluks
Kekuatan kondensor refluks sangat ditentukan oleh jenis kolom distilasi. Jika Anda berencana membuat kolom dengan ekstraksi cairan, maka daya kondensor refluks harus sesuai dengan daya pengenal seluruh kolom. Paling sering, desain ini menggunakan lemari es Dimroth, yang daya pemanfaatannya 5 watt per 1 cm 2 luas.
Saat membuat kolom distilasi dengan pagar dipasang di atas dephlegmator, maka kekuatan yang terakhir tidak boleh melebihi 2/3 dari kekuatan kolom. Dalam hal ini, Anda dapat meninggalkan Dimrot dan menggunakan “pembuat baju”, yang daya pemanfaatannya tidak melebihi 2 Watt per cm 2.
Perhitungan lemari es sekali pakai
Jika unit aliran langsung akan digunakan sebagai pendingin tambahan, maka Anda harus memilih opsi yang paling sederhana dan terkecil. Kekuatannya tidak boleh melebihi 30% pada kekuatan kolom distilasi.
Kulkas straight-through terlihat seperti tabung lurus antara jaket laci dan pipa bagian dalam. Panjang tabung biasanya tidak melebihi 30 cm.
Jika lemari es aliran langsung yang sama akan digunakan tidak hanya untuk distilasi, tetapi juga untuk rektifikasi, maka pemanasan maksimum selama distilasi, dan bukan daya pengenal kolom, harus diperhitungkan.
Diameter tabung minimum ditentukan oleh kecepatan minimum dan viskositas kinematik maksimum uap.
- Dengan daya 1,5 kW, diameter minimum 8 dan maksimum 9 mm.
- Dengan daya 2 kW, diameter pipa minimal 9 dan maksimal 12 mm.
- Dengan daya 3 kW, diameter minimum 10,5 dan maksimum 18 mm.
Jadi, kita sudah memiliki semua perhitungan yang diperlukan dengan gambar, dan oleh karena itu kita dapat mulai merakit kolom distilasi.
Elemen-elemen peralatan distilasi berikut perlu disiapkan:
- Bingkai.
- Dephlegmator.
- nosel. Itu bisa berbentuk piring atau spiral.
- Isolasi termal.
- Termometer.
Tangki untuk alkohol mentah dapat digunakan dari penyulingan nabati. Anda juga tidak perlu membuat kumparan baru. Itu bisa diambil dari penyulingan yang sama. Kolom yang dihitung dan dirakit dengan benar dapat dipasang pada minuman nabati apa pun. Yang penting volume tangki lebih dari 20 liter. Jika volumenya lebih kecil, kolom distilasi tidak akan berfungsi.
Bagaimana cara membuat raja dengan tangan Anda sendiri?
Yang terbaik adalah membuatnya dari pipa stainless. Pilihan ideal – baja food grade.
Para ahli menyarankan melakukan ini dengan beberapa sendi. Di bagian paling bawah laci, flensa dilas, yang melaluinya akan dipasang ke tutup tangki distilasi. Sambungan flensa harus kedap udara, sehingga harus digunakan paking. Lebih disukai silikon. Gasket plastik berubah bentuk saat terkena suhu.
Flensa harus dilas agar kolom berdiri tegak lurus. Penyimpangan setengah derajat saja akan mengubah kualitas produk keluaran.
Masing-masing bagian kolom lebih baik sambungkan dengan klem. Dengan cara ini, perakitan dan pembongkaran kolom akan lebih mudah.
Dua bagian bawah laci hanyalah pipa. Mereka akan memasang nozel untuk meningkatkan area kontak antara cairan dan uap. Namun bagian atasnya cukup rumit. Itu harus memiliki elemen struktural berikut:
- Aliran kulkas.
- Pipa keluar.
- Konektor untuk memasang termometer.
- katup udara.
Pendingin aliran menempati separuh bagian atas kolom Pilihan paling sederhana adalah membungkus pipa dengan kumparan tembaga, tetapi ini tidak terlalu efektif. Pilihan ideal adalah menempatkan pendingin Dimroth di dalam pipa. Dalam hal ini reflux condenser akan mengubah kondensat menjadi uap hingga mencapai katup udara pada titik tertinggi kolom distilasi.
Pipa saluran keluar harus dipasang lebih rendah lemari es beberapa sentimeter.
nosel
Ini adalah salah satu bagian terpenting dari kolom. Tersedia dalam 3 jenis: berbentuk piring, saringan dan spiral. Opsi pertama jauh lebih efektif. Banyak pembuat minuman keras pemula membuat nosel cakram dari suku cadang yang dijual bebas di Internet.
Lampiran saringan jauh lebih mudah dibuat. Yang Anda perlukan hanyalah bor, cakram, dan bor berdiameter kecil, partisi baja tahan karat. Kami mengebor lubang dengan diameter berbeda di partisi dan memasangnya di dalam pipa.
Anda tidak dapat membuat nosel spiral sendiri, tetapi Anda dapat dengan mudah membelinya di toko khusus.
Beberapa forum tematik dan situs web menyarankan penggunaan jaring pencuci piring untuk membuat sambungan spiral, tetapi Anda tidak boleh melakukan ini. faktanya adalah tidak ada yang tahu pasti terbuat dari paduan apa. Artinya tidak ada yang bisa memprediksi jenis senyawa apa yang akan diperoleh ketika bahan mesh bersentuhan dengan uap alkohol panas.
Isolasi termal
Saat merakit kolom Anda harus ingat untuk melindunginya dari kehilangan panas setidaknya sampai batas bawah dephlegmator. Sebagai insulasi, Anda dapat menggunakan bahan seperti busa poliuretan, penoizol, insulasi foil, dll.
Sebenarnya, yang tersisa hanyalah menyatukan semua bagian dan menguji kolom distilasi buatan sendiri.
Kesimpulan
Sekarang pembaca mengetahui cara membuat kolom untuk perbaikan rumah. Yang tersisa hanyalah mempraktikkan pengetahuan ini dan menikmati produk yang paling murni.
Bahkan kolom distilasi yang paling sederhana sekalipun, meskipun kecepatan distilasinya rendah, akan memungkinkan diperolehnya alkohol dalam jumlah yang cukup baik untuk dikonsumsi dalam bentuk murni maupun untuk produksi minuman yang lebih mulia berdasarkan alkohol tersebut.
Selain itu, jangan lupa bahwa penggunaan kolom distilasi sebagai penyuling nabati untuk menghasilkan nabati akan memungkinkan Anda memperoleh produk 30% lebih banyak dibandingkan dengan penyuling konvensional. Selain itu kualitas nabati akan jauh lebih baik.
Dari pelajaran sekolah kita mengetahui bahwa proses rektifikasi adalah proses pemisahan campuran kompleks menjadi komponen-komponennya melalui penguapan dan kondensasi berulang-ulang pada bagian-bagian penyusunnya. Hasilnya idealnya adalah komponen murni, yang suhu transisinya ke keadaan agregasi berbeda juga berbeda.
Proses sederhana ini digunakan dalam produksi bensin, minyak tanah, oksigen murni, dan nitrogen. Rektifikasi juga membantu memisahkan minyak fusel dan fraksi aldehida untuk menghasilkan etanol, atau etil alkohol.
Proses ini dilakukan dalam kolom distilasi, desain yang memungkinkan terciptanya produk dengan kemurnian hingga 96%. Anda dapat membuat minuman nabati buatan sendiri dengan tangan lurus, pengetahuan minimal tentang kimia organik, dan keinginan untuk menikmati alkohol berkualitas tinggi produksi Anda sendiri.
Saat ini Anda cukup membeli ruang rektifikasi, tetapi kami akan memilih cara yang berbeda. Kami akan merakit penyulingan mini dengan tangan kami sendiri.
Dari nama proses yang memberi nama pada kolom tersebut, terlihat jelas bahwa terjadi rektifikasi konstan di dalamnya, dan kolom itu sendiri terbuat dari bahan yang tidak bereaksi dengan komponen proses.
Cairan kerja, tumbuk yang diresapi dengan biji-bijian, beri, buah-buahan, dll., dituangkan ke dalam kubus distilasi. dan didihkan. Saat fluida kerja mendidih, uap yang mengandung alkohol dilepaskan, yang lebih ringan dari cairan dan karenanya naik ke pipa, tempat ia mendingin.
Saat mendingin, uap panas jatuh ke dalam kondensat di dinding kolom dan mengalir kembali ke kubus distilasi dalam bentuk cairan, tetapi dalam perjalanannya ia bertemu dengan bagian baru dari uap panas. Komponen yang titik didihnya di bawah fluida kerja akan menguap kembali, salah satu komponen tersebut adalah etil alkohol.
Inti dari proses ini adalah zat-zat didistribusikan sepanjang kolom vertikal, sesuai dengan tingkat titik penguapan dan kondensasinya. Pada ketinggian kira-kira 75% dari kubus distilasi, uap etil alkohol dikumpulkan - sebuah pipa dipasang di sini untuk membuang uap yang sama ke dalam wadah dengan produk akhir.
Di bagian atas kolom, uap beracun aldehida dan dimetil keton yang mudah menguap terkonsentrasi dan dilepaskan ke atmosfer melalui pipa saluran keluar; di bawah pembentukan konsentrasi uap etil spirit, minyak fusel dan fraksi lainnya terakumulasi, yang titik didihnya melebihi titik didih. etanol.