Салаты из сырой свеклы. Салат из сырой свеклы с чесноком Салаты из сырой свёклы

Овощи - это всегда полезно, а особенно полезна сырая свекла. Предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления простых салатов из сырой свеклы.

Тонкий чесночный аромат фантастического салата из сырой свеклы и моркови просто сводит с ума, а пикантный салат с хреном и свежими овощами придется по душе всем любителям необычных насыщенных вкусов. Салат из куриной грудки - это нечто невообразимое! Салаты со свеклой достаточно многогранны и очень полезны для организма. В приготовлении оригинальных и разноцветных салатиков используются самые простые и доступные продукты, а результат удивит вас потрясающим вкусом. Уверена, в вашей семье салаты из сырой свеклы домашнего приготовления непременно оценят. Полакомиться такой хрустящей вкуснятиной - одно удовольствие. Давайте готовить!

Обалденный салат из сырой свеклы с чесноком “Пожуйнаночь”

Предлагаем вам самый простой рецепт приготовления овощного салата который только существует. Такой салат доступен всем в любое время года. Легко, полезно и невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• свежая морковь - 1 штука (примерно 200 грамм);
• чеснок - 1 зубчик;
• укроп - 1 пучок (идеально подойдет свежемороженый);
• ароматное подсолнечное масло;
• свежая свекла - 1 штука (примерно 200 грамм);
• соль по вкусу.

Обалденный салат из сырой свеклы с чесноком. Пошаговый рецепт:

1. Свежий укроп хорошо промываем и высушиваем от влаги (для этого можно воспользоваться одноразовыми кухонными полотенцами).
2. Промытый укроп мелко нарезаем при помощи острого кулинарного ножа. Вместо свежего укропа можно использовать свежемороженый. На вкусовых качества овощного салата это сильно не отразится.
3. Один зубчик чеснока очищаем и нарезаем как можно мельче.
4. Очищенную и помытую морковь натираем на терке для корейской моркови. Для этого салата нам понадобится крупная морковка.
5. Сырую свеклу очищаем и натираем точно также, как и морковь - на терке для корейской морковки.
6. Берем стеклянный салатник (можно использовать любую другую емкость).
7. В подготовленный салатник перекладываем предварительно натертую морковь, свеклу, добавляем мелко измельченный чеснок и рубленый укроп. Добавляем подсолнечное масло (лучше всего использовать ароматное!). Солим овощной салатик по вкусу и все хорошо перемешиваем. Салат готов.

Вкус этого салата просто потрясающий.

Салат с хреном и свежими овощами

Моя семья в восторге от салата с хреном и свежими овощами. Вкусовые качества этого блюда покорят даже самых избалованных гурманов. Давайте готовить!

Ингредиенты:

• сахар - 0,5 чайной ложки;
• сырая морковь - 1 штука;
• свежий корень хрена - 20-30 грамм;
• сметана (или майонез) - 2 столовые ложки;
• сырая свекла - 1 штука;
• листики свежей петрушки для украшения;
• соль по вкусу.

Салат с хреном и свежими овощами. Пошаговый рецепт:

1. Для того, чтобы приготовить потрясающе вкусный салат с хреном, свежую морковь очищаем и хорошо моем.
2. Нарезаем морковь тонкой соломкой при помощи острого кулинарного ножа.
3. Свежую свеклу для овощного салата очищаем и нарезаем точно также, как и морковь - соломкой.
4. Свежий корень хрена натираем на мелкой терке.
5. В глубокую миску перекладываем предварительно нарезанные соломкой овощи (морковь и свеклу), добавляем тертый корень хрена, соль по вкусу и сахар.
6. Затем добавляем майонез и все хорошо перемешиваем. Вместо майонеза можно использовать сметану, только тогда в салат нужно добавить одну капельку уксуса. Идеально подойдет майонез домашнего приготовления.
7. Выкладываем салат с хреном и свежими овощами на сервировочную тарелку, по желанию украшаем листиками свежей петрушки и можно подавать на стол.

Невероятно вкусно и элементарно просто!

Фантастический салат «Мясо в овощах»

Обалденный салат с обжаренным куриным мясом и свежими овощами очень вкусный. Ингредиенты великолепно сочетаются между собой. Рекомендую!

Ингредиенты:

• куриная грудка - 300 грамм;
• майонез - 2 -3 столовые ложки;
• подсолнечное масло для обжаривания мяса;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• свежая капуста - 500 грамм;
• морковь (свежая) - 1 штука;
• сырая свекла - 1 штука.

Фантастический салат «Мясо в овощах». Пошаговый рецепт:

1. Для приготовления салата нам понадобится полкило свежей капусты. Капусту тонко шинкуем при помощи ножа.
2. Очищенную и хорошо вымытую морковь натираем на терке для корейской моркови.
3. Сырую свеклу натираем точно также, как и морковь - на терке для корейской моркови.
4. Берем глубокий салатник и перекладываем в него все предварительно подготовленные овощи (капусту, морковь и свеклу). Все овощи солим и перемешиваем.
5. Куриную грудку для фантастического салата нарезаем длинными полосочками.
6. На сковороду наливаем немного растительного масла и ставим на плиту разогреваться.
7. На разогретое масло перекладываем предварительно нарезанное куриное мясо, солим его по вкусу, добавляем черный молотый перец и все хорошо перемешиваем. Обжариваем мясо до легкого золотистого цвета.
8. Обжаренную курицу перекладываем в салатник к овощам и добавляем майонез (можно использовать майонез домашнего приготовления). Все хорошо перемешиваем. Салат готов.

Все салаты из сырой свеклы очень просты в приготовлении. Ингредиенты овощных салатов доступны всем. Готовьте с любовью!

«И в салате, и в борще свеклы лучше нет вообще»

Салат из сырой свеклы – кладезь витаминов и полезных веществ в сочетании с прекрасным вкусом, если знать, как правильно его приготовить. Он прекрасно подойдет для тех, кто хочет похудеть и наполнить организм силой и энергией. Он также хорош для постных дней.

Только самые простые и свежие овощи прямо с огорода.

Салат из сырой свеклы и морковь — кладезь витаминов!

Вам понадобится:

• свёкла свежая – 1 шт.;
• лимонная кислота – 2 гр;
• среднее яблоко – 1 шт.;
• растительное масло – 35 мл;
• морковь – 1 шт.

Готовим пошагово:

1. Овощи промоем от грязи под краном и срезаем с них шкурку. Яблоко обрабатывается в последнюю очередь, так как его мякоть спустя пару минут начинает темнеть.
2. Морковку, свеклу и яблоко измельчаем на терке.
3. Соединить массу овощей в глубокой салатнице.
4. Насыпать немного лимонной кислоты, налить растительное масло любого вида.
5. Дополнительно можно покрошить зеленый лук. Салат можно подавать на стол.

Готовим с добавлением чеснока

Для любителей пряного терпкого вкуса в витаминный салат добавляется чеснок.

Состав рецепта:

• соль по вкусу;
• одна свёкла;
• майонез – 40 гр;
• черный перец по вкусу;
• две дольки чеснока.

Как сделать салат из свеклы с чесноком:

1. Очищаем от кожуры промытую свеклу. Проводим ее через терку.
2. Ножом мелко крошим почищенные зубчики чеснока.
3. Обработанные продукты выкладываем в красивую салатницу и заправляем майонезом.
4. Осталось добавить соль и перец по вкусу и перемешать. Вкусный, полезный и легкий салат готов.

Французский салат – со свеклой и картошкой

Более питательный, но не менее полезный и вкусный салат. Обязательно попробуйте.

Французский салат — простое, легкое и быстрое блюдо, которое подходит как для будничных ужинов, так и для праздничного застолья.

Список продуктов:

• пять грецких орехов;
• одна свежая свёкла;
• один клубень картошки;
• майонез – 40 гр;
• одна морковь;
• масло подсолнечное – 40 мл;
• два свежих огурца;
• капуста белая – 0,2 кг.

Пошаговая инструкция:

1. С картофельного клубня, морковки и свеклы удаляем кожуру.
2. Белокочанную капусту и зеленые огурцы промываем под краном.
3. Колем орехи, их ядра мелко рубим ножом.
4. Картошку шинкуем тонкой соломкой.
5. Заливаем картофельные кусочки водой и оставляем на 20 минут. После этого воду сливаем. Так удалится крахмал, который нам не нужен.
6. Пассируем ее на подсолнечном масле до золотистости.
7. Перекладываем готовую картошку на бумажные салфетки – масло с нее уйдет.
8. Капустные листы тонко рубим и слегка мнем руками.
9. Обработанные ингредиенты выкладываем аккуратными горстками по краям плоского блюда. В его середину выкладываем майонез и посыпаем орехами.

С яблоками

Компоненты рецепта:

• оливковое масло по вкусу;
• капуста белокочанная – 100 гр;
• одна морковь;
• соль по вкусу;
• две чесночные дольки;
• одно яблоко;
• одна свёкла.

Пошаговое приготовление:

1. Промываем и очищаем овощи.
2. С яблока удаляем сердцевину, семечки и тонкую шкурку. Мякоть обрабатываем на терке.
3. Капусту тонко шинкуем ножом.
4. Зубчики чеснока давим под прессом.
5. Свеклу с морковкой режем маленькими пластиками.
6. Бросаем порезанные овощи в глубокую чашу, сыпем нужное количество соли.
7. Заправляем получившийся салат оливковым маслом и перемешиваем ингредиенты.

Салат из капусты и сырой свеклы

Не существует салата проще, чем салат из капусты и сырой свеклы.

Компоненты рецепта:

• чеснок – 2 зубчика;
• свежая капуста – 0,2 кг;
• соль – 6 гр;
• половинка крупного яблока;
• петрушка свежая – 30 гр;
• свёкла – 1 шт.;
• сахарный песок – 5 гр;
• лимонный сок.

Пошаговая инструкция:

1. Убираем с вилка капусты ненужные листья, кочерыжку. Шинкуем тонкими полосками.
2. Насыпаем соль и перетираем ее руками.
3. Очищенную свеклу проводим через крупные звенья терки.
4. Чеснок крошим ножом на мелкие кусочки.
5. Почищенную половинку яблока натираем на терке.
6. Соединяем овощи и яблоко в чаше.
7. Из половинки лимона выжимаем сок, добавляем его к салату.
8. Сыпем соль и сахар, перемешиваем.
9. Оставляем блюдо в сторону на 15 минут.
10. Мелко рубим промытую петрушку и насыпаем ее в салат.

Сырая свекла по-корейски – пошагово

Что нужно взять:

• уксус – 30 гр;
• паприка – 9 гр;
• свёкла – 1 кг;
• черный перец – 10 гр;
• сахар – 25 гр;
• одна головка чеснока;
• молотый кориандр – 20 гр;
• перец красный – 5 гр;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• соль – 10 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Помытую свеклу очищаем от шкурки.
2. Протираем на терке.
3. Головку чеснока делим на зубчики, каждый из них чистим и продавливаем в прессе.
4. Прогреваем подсолнечное масло в сковороде.
5. Выкладываем в нее чеснок, засыпаем кориандр, оба вида перца, соль, паприку, пассируем одну минуты, постоянно перемешивая массу.
6. Тертую свеклу переложить в банку, добавить к ней содержимое сковороды, уксус и сахар.
7. Закрыть крышку, банку потрясти и закрыть в холодильнике на 20 часа.
8. За это время салат пропитается собственным соком, и его вкус станет насыщенным и пряным.
9. Достаньте закуску из холодильника и подавайте на стол.

Щетка — для похудения

Такой салат придуман специально для диетического питания. Он помогает заметно сбавить лишний вес и наполнит организм витаминами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности и хорошего настроения.

Список ингредиентов:

• капуста — половина кочана;
• лимонный сок – по вкусу;
• две красные свёклы;
• соль и молотый перец по вкусу;
• три моркови;
• оливковое масло – 30 мл.

Как приготовить супер диетический салат:

1. Капустный вилок разделяем надвое, удаляем ненужные листья. Все остальной мелко шинкуем.
2. Перетереть руками, чтобы появилось немного сока.
3. Остальные овощи избавить от кожуры и промыть.
4. Морковку и свеклу обрабатываем на терке. Перемешать их с капустой.
5. Налить оливковое масло, лимонный сок. Можно насыпать чуть-чуть молотого черного перца с солью и покрошить свежую зелень.

Витаминный салат

Витаминный салат — это доступное, простое, а самое главное, очень полезное и вкусное блюдо.

Состав рецепта:

• одна маринованная луковица;
• масло подсолнечное – 18 мл;
• одна свёкла;
• горсть рубленой зелени;
• свежая капуста – 100 гр;
• одна морковка;
• соль по вкусу.

Поэтапное приготовление:

1. Все овощи очистить от кожуры, ненужных листьев и промыть под краном.
2. Капусту мелко порубить ножом и примять руками в миске.
3. Если у вас нет готового маринованного лука, приготовьте для него рассол.
4. Для этого налейте в отдельную чашку 40 мл горячей воды, 5 мл уксуса и насыпьте 8 граммов сахара, перемешайте.
5. Залить получившимся рассолом почищенную луковицу и подождать 5 минут.
6. Порубить свежую зелень. Это могут быть петрушка, сельдерей или укроп.
7. Объединяем все продукты в салатнице, добавим сахар, подсолнечное масло, соль и черный перец.
8. Перемешиваем салат и подаем к столу.

Польза салата из сырой свеклы для ЖКТ

Польза салата для ЖКТ неоспорима. Яства из сырой свеклы подойдут не только тем, кто сидит на диете. Подобное блюдо будет полезно всем людям. Свекла имеет в своем составе йод, калий, цинк, магний, железо, витамины групп B, PP, P, E. Красная свекла должна быть обязательно включена в рацион питания зимой и ранней весной, когда мы больше всего нуждаемся в витаминах и минералах.

Овощ полезно употреблять людям, страдающим от язв желудка. Он обладает противовоспалительными, лечебно-диетическими свойствами, выводит вредные вещества, токсины и шлаки, улучшает пищеварение и общее состояние организма. Свекла положительно влияет на процесс кроветворения и обмен веществ.

Еще даже Авиценне и Гиппократу сок этого корнеплода служил верным помощником, а балканские народы употребляли его, как панацею от чумы. Из всех его достоинств стоит упомянуть и о его кулинарных заслугах, ведь с ним можно готовить множество блюд, в частности быстрый и простой салат из сырой свеклы. Эта рецептура позволяет не только максимально сохранить и передать человеку весь багаж целебного состава сего овоща, но и порадовать отличным вкусом.

Этот бордовый плод стал невероятно ценен еще со времен древних греков, где местные аристократы не только украшали столы блюдами из данного овоща, но даже вручали друг другу подарки в знак уважения и почета в виде серебряных плодов свеклы. И надо сказать заслуженно свекла получала такие дивиденды.

Польза свеклы

Для любителей подсчитывать калории сей корнеплод также станет весьма интересным продуктом. Плюс ко всему последние исследования показали, что если приготовить как сырую, так и сваренную свеклу вместе с мясом, то это позволит по максимуму усвоить организму все необходимые белки.

В результате даже небольшой кусочек говяжьей вырезки в таком плодотворном свекольном тандеме сможет насытить быстро и надолго.

Подобные факты можно в изобилии обнаружить в биографии этой сладкой бордовой репки, а все потому, что она действительно невероятно целебна.

Наряду с бесконечными дифирамбами в её адрес, все же стоит упомянуть о её мочегонном и кроветворном качестве. Кроме того бурак отлично стимулирует кишечную перистальтику и обладает слабящим эффектом. А обилие йода и железа в его составе позволяет вводить свеклу в рацион людей, страдающих патологиями щитовидки и анемией.

Какая вкуснее?

Агрономы и селекционеры безустанно трудятся на своем поприще, постоянно радуя нас все новыми и новыми сортами различных растений. Но так ли это хорошо, ведь в таком изобилии легко растеряться. Так какую же свеклу можно есть сырую, чтобы она была и вкусна, и сладка и приятна.

Самый лучший для сыроедения бурак должен обладать определенными характеристиками, которые помогут нам не ошибиться с выбором:

• Корнеплод должен иметь очень темную шкурку, практически черную, либо темно-бордовую;
• В идеале на срезе у вкусной свеклы можно сразу отметить интенсивно бордовую мякоть без колец и грубых волокнистых включений;
• У хорошей, зрелой и сладкой свеклы при разрезании должен обильно выделяться сок насыщенного бордового цвета;
• Отличными салатными сортами являются: Детройт, Боро, Бона, Маруся, Пабло, Рондо, Смуглянка, Фурор, Экшен и некоторые другие.

Несомненно, наиболее полезные блюда те, у которых в составе преобладают свежие овощи, ведь в этом случае не прошедшие термическую обработку ингредиенты буквально пышут витаминами и минералами.

Кроме того мы постараемся обойтись без вреднючего майонеза, чтобы сохранить наш диетический состав в исконном виде.

Несмотря на то, что свеклу ни отваривать, ни запекать не придется, по рецепту все же потребуется его обработка с пряным ореховым уксусом.

Ингредиенты

• Свекла - 3 средних корнеплода;
• Ядра грецких орехов – ½ ст.;
• Чеснок - 6-8 зубков;
• Уксус столовый 6 % - 4 ст.л.;
• Кориандр в порошке - 2 ч.л.;
• Сахарный песок - 2,5 ст.л.;
• Чили перец порошковый – ½ ч.л.;
• Перец порошковый черный - 1,5 ч.л.;
• Соль - ½ ст.л.;
• Масло подсолнечное нерафинированное - ½ стакана.

Приготовление

1. Поскольку свеклу отваривать не нужно, корнеплоды необходимо хорошенько промыть и очистить от кожицы, после чего натираем их на терке для корейской морковки.
2. Далее подготовим маринад. Ореховые ядрышки вместе с чесноком перемалываем в блендере, а затем смешиваем с солью, сахарным песком, всеми специями, маслом и уксусом.
3. Теперь же остается лишь смешать свеклу с маринадом и дать салату настояться час-два в холодильнике.

Корнеплод, приготовленный по этому рецепту напоминает корейские маринады, однако в отличие от последних, этот салат не содержит всяких вредных Е добавок и глутамата натрия для усиления вкуса.

Рецепт этот просто бесподобен, несмотря на простоту приготовления и банальность состава. В качестве заправки мы будем использовать пикантный соус с оливковым маслом на основе горчицы, который идеально гармонирует со свежей свеклой.

Ингредиенты

• 1 свекольный корнеплод;
• Корень сельдерея – 1 шт.;
• Морковь крупная – 1 шт.;
• Яблоко зеленое – 1 шт.;
• Масло оливы – 70 г;
• Горчица – 2 ч.л.;
• Мед – 2 ч.л.;
• Перец порошковый черный – ¼ ч.л.;
• Соль — щепотка;

Приготовление

1. Первым делом необходимо хорошенько промыть и очистить от шкурки овощи. После чего свеклу, морковку, яблоко и корневой сельдерей натираем на терке с крупными отверстиями или нарезаем небольшими кусочками.
2. Для того чтобы приготовить заправку, нужно тщательно перемешать в отдельной чаше уксус с маслом, горчицей, солью, медом и перчиком.
3. Оформлять блюдо следует так: на порционную тарелку выкладываем послойно бурак, морковку, яблоко и сельдерей, попутно сбрызгивая каждый слой подготовленным соусом.

С этим блюдом знаком, наверное, каждый, кто когда-либо садился на диету, поскольку зачастую овощные рационы для похудения начинаются именно с этого рецепта. И этому имеется рациональное обоснование, ведь свежая сырая свекла, морковь и капуста являются отличной натуральной щеткой для кишечника, мягко очищая его от зашлакованности.

Чтобы приготовить эту овощную закуску, необходимо:

• На терке с насадкой для корейской моркови натереть 1 бурачный корнеплод и 2 средних морковины.
• На плоской насадке шинкуем тонкой соломкой 600-800 г капусты белокочанной и смешиваем её со свеклой и морковью.
• Ну, а заправлять овощную смесь будем соусом из 2 ст.л. масла плодов оливы, щепотки соли, сока ¼ лимона и черного порошкового перца (¼ ч.л.)

Этого объема салата с лихвой хватит на два-три приема пищи.

Гранатовый салат

Этот вариант овощной нарезки разительно отличается от предыдущих блюд своим богатым витаминным составом, несмотря на то, что свекла в сыром виде в компании с растительным маслом встречается практически в каждом рецепте. Чтобы не быть голословными, предлагаем приготовить эту закуску и убедиться в её сказочном вкусе.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 0,5 кг;
• Морковка – 120-130 г;
• Свекла — 300-350 г;
• Чесночные дольки – 2 шт.;
• Измельченные ядра грецких орешков – 2 ст.л. с горкой;
• Гранатовые зерна – 2/3 ст.;
• Сок лимона – 1 ст.л.;
• Масло подсолнечника – 70 г;
• Свежая зелень петрушки – 0,5 пучка;
• Соль — щепотка;
• Перец порошком черный – ½ ч.л.

Приготовление

1. Берем капусту, свеклу, морковку и хорошенько моем и чистим корнеплоды от кожицы. Затем шинкуем овощи, как на салат «щетка»: подземные плоды — на терке для корейских салатов, белокочанную – тонкой соломкой. После этого перекладываем нарезку в объемную миску.
2. Также высыпаем в емкость гранатовые зернышки, мелкорубленные орехи и зелень, а потом все хорошенько перемешиваем.
3. Теперь необходимо приготовить заправочный соус, для чего в глубокой чашке перемешиваем масло с соком лимона, солью, прессованным чесноком и перцем. После чего нам остается лишь умастить салат заправкой, перемешать и дать настояться минут 15.

Также весьма занятен и этот сладкий салатик с сухофруктами, орехами и медом, который можно приготовить так:

• Изначально необходимо разобраться с черносливом. Плоды тщательным образом промываем и далее замачиваем в кипятке на час.
• В это время подготовим все остальные ингредиенты. 2 небольшие свеколки хорошенько промываем и очищаем, после чего нарезаем мелкими кубиками.
• Также нужно измельчить ножом не слишком мелко, но и не крупно ядра грецких орешков.
• По прошествии 60 минут, вынимаем чернослив из воды, подсушиваем на тканевой салфетке и измельчаем соломкой.
• Теперь же можно собрать все составляющие салата в общей таре, заправить все обезжиренным йогуртом (200 мл) и 1 ст.л. меда.

Этот салат из сырой свеклы станет идеальной защитой в сезон гриппа и простуд, особенно для деток, ведь в нем сконцентрировалось столько полезных продуктов, которые вкупе создают мощнейшую подпитку нашей иммунной системе.

Трудно представить славянскую кухню без свеклы. Наши предки ее применяли подобно современным лекарственным препаратам. Можно бесконечно перечислять полезные для организма свойства свеклы . Ее ценят как источник кальция, железа, витамина А и С, клетчатки, марганца и калия. Даже свекольную ботву употребляют в пищу, взять хоть модный нынче мангольд.

Благодаря свекле у меня выросли показатели гемоглобина, я вылечила свой гастрит, вернулся аппетит, самочувствие бодрое и давление стало меньше беспокоить.

Откровенно говоря, мне никогда не нравилась свекла и ее землистый привкус. Увы, несмотря на все заслуги свеклы, я всегда ела ее с отвращением. Так продолжалось всю мою жизнь до недавнего времени. Оказывается, из нее можно приготовить очень вкусные блюда, зная один секрет: употреблять свеклу в сыром виде. Вполне справедливо возникает вопрос, едят ли сырую свеклу ? Еще как едят!

Врачи рекомендуют не относится к сырой свекле предосудительно. Те, кто ее на дух не переносит, до сих пор не знают, что свеклу можно сделать приятной на вкус. Разумеется, употреблять корнеплод в чистом виде не стоит. Существует множество рецептов салатов, несколько из них приведены ниже.

Салат из сырой свеклы

Этот простой и полезный салат из сырой свеклы готовится за считаные минуты, а вкус прекрасно разнообразит привычные обеды и ужины. Такая легкая закуска подается к жирной тяжелой пище, она будет способствовать улучшению пищеварения.

Ингредиенты

• 1 свекла
• 100 г грецких орехов
• 3 зуб. чеснока
• 1 морковь
• 3 ст. л. майонеза

© DepositPhotos

Приготовление

1. Очисти морковь и свеклу от кожуры и натри на терке.
2. В полученную смесь овощей выдави чеснок.
3. Измельчи орехи в блендере или мясорубке.
4. Добавь орехи к свекле с морковью и заправь майонезом.

На первый взгляд, салат прост и не изобилует продуктами, но имеет ярко выраженный и насыщенный вкус. Орехи, чеснок и свекла отлично дополняют друг друга.

Салат из сырой свеклы с яблоками

Такой фруктово-овощной вариант салата очень популярен среди тех, кто сидит на диете. К тому же он изобилует витаминами, а кисло-сладкое яблоко придает салату сочности, улучшая вкус свеклы.

Ингредиенты

• 1 свекла
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2 средних яблока
• 1 ст. л. мёда
• 1 ст. л. растительного масла
• свежая зелень петрушки, укропа, базилика

Приготовление

1. Очисти свеклу от кожуры, яблоко можно не чистить. Натри оба ингредиента на терке.
2. Добавь мёд, сбрызни лимонным соком и оставь минут на 10 немного мариноваться.
3. Затем полей растительным маслом, добавь зелень и посоли.

По желанию можно добавить чеснок или лук, но я предпочитаю именно такой свежий кисло-сладкий вариант. Кстати, если испачкались руки в свекле, свести красноту можно тем же лимонным соком.

Салат из сырой свеклы и капусты

Давно всеми любимый и популярный салат «Щетка» . Входящие в его состав овощи очищают организм от шлаков и токсинов, подобно щетке. Поэтому салат заслуженно носит такое название.

Ингредиенты

• 1 свекла
• 200 г белокочанной капусты
• 3 ст. л. льняного масла
• 1 капуста кольраби
• 2 яблока
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Натри на терке кольраби, свеклу и яблоко.
2. Тонко нашинкуй белокочанную капусту.
3. Соедини все компоненты и сбрызни лимонным соком.
4. Добавь масло льна, перемешай и укрась зеленью.

Этот салат поможет избавиться от многих болезней, связанных с проблемами пищеварения. По желанию состав можно менять. Например, заменить кольраби редисом. Так салат станет еще более сочным.

Салат из сырой свеклы с йогуртом

Это блюдо справедливо назвали в народе салатом красоты. Употребляя такое блюдо регулярно, ты нормализуешь обмен веществ в коже, очистишь ее и восстановишь здоровый цвет лица.

Ингредиенты

• 150 г чернослива
• 150 г грецких орехов
• 1 сладкая свекла
• 150 мл йогурта
• 1 ч. л. мёда

Приготовление

1. Запарь крутым кипятком чернослив примерно на 30–40 минут в зависимости от степени его сухости.
2. Свеклу натри на терке, а размоченный чернослив нарежь кусочками. Соедини ингредиенты вместе.
3. Мелко нарежь грецкие орехи и добавь к свекле и черносливу.
4. Влей в салат мёд и заправь йогуртом.

Поверь, этот салат безумно вкусный и обладает исключительной питательной ценностью. Один из удачных способов полюбить свеклу, а заодно и улучшить свою внешность.

Салат из сырой свеклы с сыром

После этого я забыла о своей неприязни к свекле. Сладость свеклы уравновешивается соленым сыром - такое пикантное сочетание никого не оставляет равнодушным! Это превосходное дополнение к основным блюдам или самостоятельный полезный перекус.

Ингредиенты

• 2 небольшие свеклы
• 2 моркови
• 3 зуб. чеснока
• 150 г сыра фета или мягкой брынзы
• 2 ст. л. сметаны
• соль, перец, зелень петрушки

© DepositPhotos

Приготовление

1. Сперва, как обычно, очисти овощи от кожуры.
2. Натри свеклу и морковь на терке.
3. Выдави чеснок через пресс.
4. Сыр нарежь маленькими кубиками.
5. Смешай всё в миске, добавив сметану, специи и зелень.

Салат из сырой свеклы и сыра в основном состоит из этих двух главных ингредиентов. Ты можешь пробовать различные вариации, добавляя орехи, лук, растительное масло вместо сметаны. Новый день - новый салат! Таким образом ты сможешь употреблять ранее нелюбимый овощ всю неделю и ощутишь, какой положительный эффект он окажет на твое здоровье.

Свекла - это идеальный бюджетный вариант для похудения, так как почти не содержит жира, калорий и наполнена антиоксидантами. Свекла известна как источник фолиевой кислоты (витамин В9), что делает этот овощ незаменимым для беременных. Благодаря фолиевой кислоте, сердце и кровеносные сосуды будут работать отлично, укрепится иммунитет, а кожа приобретет цветущий вид. .

Как ты относишься к сырым овощам и включаешь ли ты эти продукты в свой рацион? Расскажи нам, как ты готовишь свеклу и какую ты больше предпочитаешь: сырую или вареную?

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Есть овощи - очень полезно. Однако чтобы получить максимальную пользу для организма, лучше употреблять их в сыром виде. Об этом говорят не только сыроеды и врачи, но и кулинары, потребители. Для всех, кто хочет сбросить вес или подкорректировать фигуру, а также стремится чувствовать себя прекрасно, представляем салаты из сырой свеклы , рецепты и рекомендации.

Что необходимо:

• свекла, морковка - 2 шт;
• масло - 2 ст. л;
• соль, лук - по вкусу.

В равных пропорциях натрите сырую морковь и свеклу. Смешайте и добавьте подсолнечное масло, соль, зелень. Вот так быстро и просто готов замечательный салат, который в простонародье называют «теркой».

Свеклу для салата выбирайте сочную, без белых прожилок, свидетельствующих об уменьшении питательной ценности корнеплода.

Салат подходит для проведения разгрузочных дней. Огромное содержание витаминов и клетчатки воздействует на организм и очищает его, способствует выведению остатков неусвоенной пищи. Однако людям с заболеваниями ЖКТ он противопоказан из-за сырых овощей.

Салат из свеклы с сыром

Что необходимо:

• свекла - 4 шт;
• сыр - 200 гр;
• чеснок - 2 зубчика;
• майонез (желательно низкокалорийный) - 8 ст.л.

Для приготовления салата со свеклой и сыром вам понадобится натереть эти два продукта. Чеснок порезать или натереть на самой мелкой терке. Все подготовленные ингредиенты соединить и заправить соусом (майонезом). Можно посолить и поперчить.

Таким образом, получается традиционный для многих салат. По популярности его можно приравнять к капустным салатам. Он дешевый и простой в приготовлении, а также питательный и аппетитный.

Салат свекла с козьим сыром

Этот вариант является разновидностью салата из свеклы с сыром, рецепт которого описан выше. Замените обычный сыр на козий и добавьте 50 г резанных грецких орехов. Это сделает салат еще более полезным и питательным.

Салат из сырой свеклы с апельсиновой заправкой

Что необходимо:

• свекла - 2 шт;
• свежевыжатый апельсиновый сок - 6 ст. л;
• оливковое масло, уксус, сахар, сок лимона - 2 ст. л;
• петрушка, соль - по вкусу.

Очистите и натрите свеклу, отдельно смешайте все остальные составляющие и заправьте получившейся смесью натертую свеклу. Несмотря на всю быстроту приготовления, перед подачей такой салат необходимо настоять в течение 4 часов.

Салат со свеклой сырой и имбирем

Что необходимо:

• свекла, морковка - 1 шт;
• сельдерей, петрушка - пучок;
• масло оливковое - 0,25 ст;
• яблочный уксус, сок лимона - 1 ст. л;
• имбирь перетертый - 1 ч.л;

Петрушку и сельдерей мелко порубите. Очистите и натрите морковь и свеклу. Все остальные ингредиенты составляют заправку. Их необходимо смешать и заправить ими же натертые овощи. Настаивать салат необязательно, можно сразу есть.

Все описанные рецепты имеют свою изюминку , но объединяет их одно - польза для здоровья. Вы можете менять ингредиенты . Это позволит каждый раз создавать новый вкус. Берите за основу наши рекомендации и создавайте свой уникальный рецепт полезного, вкусного и желанного салата. Приятного аппетита!